眼下，魔都已经正式进入盛夏时节，这个季节，大家大多会喜欢刺激的食物，这也就是为什么像茶饮店、烧烤摊、小龙虾店一到夏天生意就爆好的原因！周到君今天带大家去的这家餐厅，就相！当！刺！激！
不仅有独门特制酸辣小龙虾，还有自带“我猜我猜我猜猜猜”属性的“彩丰十味”！
虽然这家餐厅藏身于酒店中，但还是被独具慧眼的周到君找到了！
和鸟林来个亲密接触
当周到君走进这家名为彩丰楼·中餐厅，立马被餐厅内极具特色的装饰所吸引！
位于上海建工浦江皇冠假日酒店二楼的这家中餐厅，设计灵感源自中国千年之久的爱鸟之情，结合了鸟类和鸟笼、羽毛等中国传统养鸟文化元素，营造出奢华和独特的氛围，整体环境优雅别致，又饱有现代感的张力。
■可容纳20人用餐的凤凰厅
餐厅大厅可同时容纳80位宾客就餐，另外设有7间独立的餐厅包间，分别以鸟名命名：画眉、孔雀、百灵、黄鹂、白鹭、喜鹊、凤凰，满足了不同人群的需求。其中最大的凤凰厅，可同时容纳20人用餐。
在彩丰楼·中餐厅用餐，仿佛置身于鸟林，清新自然、美轮美奂！
尝过这十味，吃货无遗憾
不过，环境再好，终究还是要靠手艺服人。那么，所谓“彩丰十味”，究竟是哪十味呢！？
“彩丰十味”，是彩丰楼根据“酸甜苦辣咸，鲜香麻酥脆”十种不同味道而推出的菜单。
话不多说，直接开吃！
第一道上的即为能瞬间唤醒味蕾的「辣·醒味辣鲍鱼」，鲜活8头鲍鱼与特制辣汁融为一体，鲜香麻辣，大胆挑战味蕾极限！
还没等周到君回味过来，服务生便送上了第二道代表鲜的炖汤「鲜·金瑶松茸炖响螺」，文火慢炖数小时的老鸡汤，配上金黄的大响螺、干贝和松茸，鲜香馥郁，凸显经典粤菜鲜香滋补的特色。
喝过了清香无比的炖汤后，再来一尝「酥·琥珀脆皮猪肋伴菠萝沙律」。这道菜精选黑毛猪猪肋，搭配琥珀核桃和菠萝沙律，口感层次丰富，清新酥美！
接下来的这道「脆·烈焰竹炭和牛肋」厉害了，满满的仪式感：上桌时服务生会先在炭筒上淋上二锅头，随即点燃，包着荷叶与竹炭的和牛肋，既寓意红红火火，也让牛肉在高温下充分吸收荷叶的清香；然后用小锤子把炭筒敲碎，寓意一锤定音、岁岁平安！
而以秘制卤水秘方提前一天卤制精选澳大利亚和牛肋排的细嫩口感，在被荷叶包裹着焗烤后被放至无限大，醇美鲜香！
正当周到君还在大快朵颐澳洲和牛时，最能代表上海菜特点的「甜·原蒜头抽焗大虾」上来了，金黄香口的大虾，原衣蒜头爆香，加上微甜秘制头抽，鲜甜美味挡不住！
吃完甜的，“麻”就来了~「麻·香麻玉液浸游水海斑」，以传统熬煮了数小时的香浓鸡汤做底浸泡海斑鱼片，突破传统的调味理念，淋上香气浓郁的青花椒，融合川蜀之地的豪气！
吃到这里，周到君已经差不多饱了，然而还有四道菜！这道「香·黑松露瓦罉焗鸡」采用了整鸡去骨的方式，放入多种菌菇和黑松露入鸡肚。
当服务生用刀叉把鸡肚切开后，菌菇和黑松露的香气瞬间扑面而来，香气四溢。
接下来代表“苦”出场的这道菜，我猜大部分人都会和周到君一样猜想是苦瓜，然而答案是否定的，这道「苦·幸福富贵花开」，菜品组成菜名，幸福是杏仁汁与福果，富贵取自腐竹和西红柿，花开则是原棵娃娃菜，杏仁汁味苦而后甘，比喻成苦尽甘来，富贵花开。
这还不算完，接下来出场的是彩丰十味中的主食：「咸·瑶柱蛋白金银丝苗」。这可是一道不一般的炒饭！特别加入的炸米与酥化瑶柱配合，入口就能体会到它无与伦比的层次感，粒粒分明的形态达到了蛋炒饭的终级水准！
吃了那么多，也该到了饭后甜品了吧？彩丰楼当然帮你准备好了！「酸·百香果奶冻」是最后一道登场的菜肴，也是最令周到君惊艳的一道！
“有没有觉得它比初恋的滋味还要美好？那就对了”，说话的正是彩丰楼中餐厅的行政总厨杨澂。
有着水果之王美誉的百香果，配上柔软润滑的奶冻，口感细腻、入口即溶。
终于吃完了“彩丰十味”，周到君已经撑到走不动路了！然而对味蕾而言，却是极致犒赏！
厨界甄子丹的摩登菜系
追溯到这份诚意十足的“彩丰十味”，还得要从中餐行政总厨杨澂说起。
杨澂，土生土长的上海人，作为彩丰楼中餐厅的行政总厨，已经入行23年。
在23年的职业生涯中，他把每一道菜都当成艺术品来烹调，正是对烹饪的热爱，让杨澂获得了许多荣誉。他曾经是凯悦酒店集团最年轻的行程副总厨，也获得过FHC世界厨艺比赛的金牌、2018蓝带国际60强卓越大厨等奖项。
他还被人称为厨界甄子丹，多次上过各类美食节目的，他的拿手菜就是“摩登菜”菜系。
■十年花雕醉樱桃鹅肝
摩登菜是时下流行的一种创意菜系，菜品摆盘惊艳，大胆的搭配能让客人吃出惊喜。
为彩丰楼设计的菜品中，50%是粤菜，50%是更适合当地人口味的融合菜，把最时尚的健康元素，有机地组合到一起，不论从视觉上还是口味上，都致力于带给食客最上乘的享受。
一定要吃的网红小龙虾
彩丰楼除了定期推出的新菜之外，每年还会根据季节，举办主题美食活动。比如迎合夏季推出的小龙虾！
彩丰楼中餐厅的小龙虾选用了“三白两多口感好”的盱眙金湖小龙虾，“三白”即是腹白、腮白、肉白；“两多”则为黄多、肉多，这样高品质的小龙虾，搭配主厨私房秘制口味，口感可想而知！
“这道网红酸辣小龙虾是今年力推的新品，你在别的地方绝对吃不到”！说起自己新研发的小龙虾，杨澂面露喜色。
杨澂透露，这道菜的灵感来自于小时候吃的拌黄瓜，在此基础上改良，突出酸辣，吃起来特别爽口，特别适合夏季品尝！
当然，还有仙气满满的冰镇小龙虾！尝一口就知道这入味的酒香馥郁和Q弹肉质，同样不容错过哦~
一口气说了那么多的美食！想必屏幕前的你一定流口水了吧？
那不如找个时间去彩丰楼中餐厅感受一下“彩丰十味”&高品质小龙虾吧！