新泾乡的地理位置，决定了它曾是上海市区最重要的副食品生产基地。

新泾乡的田地主要用于生产蔬菜，同时新泾乡也是上海郊区最早发展规模化养鸡、产蛋和生猪生产的基地。当年程桥村办起饲养一万只鸡的规模化养鸡场后，上海市、华东局的一些老领导亲自来饲养场视察，对生产队的探索创新给予充分的鼓励。

菜篮子对城市居民的日常生活非常重要，

但是对郊区生产副食品的农民来说，

也是充满风险的。

1995年上半年，新泾乡来就遇到了非常紧迫的“卖猪难”问题。眼看着一头头猪仔在猪圈里一天天长大、长肥，就是卖不出去，可急死了养猪的农民和村队干部们。

据当时分管农业生产的副乡长介绍，就在“卖猪难”事件发生的前一年，即1994年，上海市场上猪肉的供应还是有点偏紧的，因此市政府强调，要加强计划。

1994年，新泾乡一共上市生猪8万多头。在制定1995年的计划时，经乡政府跟各村、队的反复商量，把指标定在了10.6万头，报给定点的大场屠宰场的收购计划也是10.6万头。但最后经市食品总公司的平衡，给新泾乡下达的指标仍维持1994年的水平，即收购8万头。

从1995年的3、4月份起，各村、队已经出现了“卖猪难”的情况，加上外省市的生猪也涌进上海市场，价格又比上海本地生产的猪低，严重冲击了上海市的猪肉市场。一方面屠宰场不愿意多收本地的生猪；另一方面，一些个体工商户也不买上海本地生产的猪肉，而去收购更便宜的外地猪肉。这样就使新泾乡的生猪上市成了头号难题。

面对这一紧迫的难题，新泾乡政府给区政府打了紧急报告，反映遇到的困难，同时也主动采取了许多积极的措施，如控制圈存量，先卖大猪、严格控制新捉猪苗以减低存量；紧急跟周边乡镇（特别是远郊的一些乡镇）商量，借用或者购买一些他们的上市指标；还有就是扩大自杀自销的渠道等等。

新泾乡等乡镇遇到的“卖猪难”问题，也得到了各区县政府和市政府的高度重视。经过各方的努力，到同年6月底左右，新泾乡的“卖猪难”问题才得到缓解。

养猪业的发展也对郊区的环境造成了影响，当时新泾乡的一些河道水质被严重污染，一些养猪场把猪的粪便直接排放到小河里，又黑又臭。

随着城市化进程的加快，新泾乡的养殖业也经历了逐步转移和调整的过程。开始时，许多生产队都像陆家楼生产队那样，到周边的郊区、甚至远郊去租用土地，兴办饲养场，生产队的员工们每天乘班车上下班，这一度也成为新泾乡的一道奇观。

现在的新泾镇，基本上已经没有养殖业了，农田也没有了，回忆这些往事，是要告诉人们不要忘记，新泾乡曾经是上海市非常重要的副食品生产基地，它对上海市民的“菜篮子”曾经作出过非常重要的贡献。