“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。芒种，是二十四节气中的第九个节气。
芒种前后，我国长江中下游地区，雨量增多，气温升高，会出现雨期较长的连绵梅雨天气。
养生保健着重祛湿，应多吃一些健脾化湿的食物，如扁豆、薏米、冬瓜、丝瓜等。
此外，饮食宜清淡，多吃能祛暑益气、生津止渴的食物，如苦瓜、西瓜、绿豆等。
五谷杂粮粽
原料：糯米600g，血糯米、高粱米、薏米、小米、红豆共400g。
制法：
1、五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时以上，糯米提前用冷水浸泡1-2小时，然后混合在一起备用；
2、把全部原料包入粽叶内，成型；
3、水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一段时间。
功效：
粽子是每年端午节必吃的食物，然而吃粽子却有讲究。
粽子是以糯米为主料，糯米的血糖生成指数比较高，因此糖尿病患者要限制食用量。
由于糯性食品会刺激胃酸分泌，所以粽子也不太适合胃酸过多和胃溃疡的人。
肉粽、咸蛋黄肉粽等品种，脂肪、胆固醇的含量相对较高，高脂血症、脂肪肝、消化不良等患者尽量少吃。
此外，吃粽子的时候还建议小口进食，充分咀嚼，这样咽下去的以后才不会有被“堵住”的感觉。
尤其是老人和儿童，更要细嚼慢咽，适当延长咀嚼时间，以免吞咽过大的食块而引起食道梗阻。
另外，粽子还要热着吃，这样糯米口感更软，容易咀嚼和消化，冷粽子不容易消化。
近些年来粽子的品种可谓是“百花齐放”，有咸蛋黄肉粽、香菇干贝肉粽、赤豆粽、枣泥粽、豆沙粽、板栗粽、百果粽、蜜枣粽等等。这其中五谷杂粮粽相比之下更为健康。
双色排骨汤
原料：排骨200克，大枣25克，绿豆25克，盐、姜片各少许。
制作：
1、用清水洗净排骨后放入开水中汆烫去除血污，捞出放入盆中。大枣和绿豆分别洗净备用；
2、将排骨、姜片、绿豆、大枣和水倒入砂锅中，置于火上用武火烧开，再用文火慢炖至排骨熟透；
3、出锅前用盐调味即可。
功效：
夏季是一个白昼时间长于夜晚时间的季节，在白天奔波忙碌了一天的人们需要食用爽口，有营养的食物来调理身体。
排骨可提供优质蛋白质和有机铁，有改善缺铁性贫血作用。而绿豆味甘性寒，归心、胃经，能利水消肿。
这道双色排骨汤具有益气养血、清热解毒的功效，特别适合夏季食用。
中医说专家
马莉 临床营养博士，副主任医师，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任，中国中西医结合学会营养委员会青年委员，中国女医师学会抗衰老委员会委员。
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