作为美食界的“黄页”，大众点评对人们的就餐决策影响越来越大。

这已是大众点评发布必吃榜的第三年，必吃餐厅由2017年的 50 家，增加至2019年的1463家，评选范围也从国内拓展到了海外。

尽管必吃榜的权威性有待考证，但毋庸置疑，它已成为大众点评用户的美食指南。

以米其林的方式，做米其林的竞品？

提及大众点评必吃榜，不少人联想到了米其林餐厅星级评定。

1900 年，米其林公司创始人米其林兄弟出版了一本《米其林指南》，专为游客在旅途中选择餐厅、住宿等提供建议资讯。

做轮胎的米其林，为什么要出这么一本册子呢？

当年，米其林兄弟十分看好汽车旅行的前景。因为汽车旅行越受欢迎，他们的轮胎就会卖得越好。基于此，第一版免费发行的《米其林指南》问世了。

119 年过去了，指南的地位今非昔比，被评上米其林星级餐厅，成为餐饮界的荣耀。

据了解，米其林餐厅，是由一批“美食密探”评选而出。他们对餐厅的评判标准很苛刻，包括食物味道、用餐环境、服务态度、以及酒的搭配。

很明显，米其林评定餐厅水准，是靠一批专业人员，他们代表了一种精英式的审美。

如今，《米其林指南》的触角延伸到了世界各地。2016年它首次来到上海，并发布了《米其林指南上海2017》。

一晃也是三年，它2019年公布的上海米其林餐厅仅34家。与大众点评必吃榜在上海评选出136家餐厅相比，米其林走的似乎是小众路线。

好吃的真理，掌握在多数人嘴里

反观大众点评必吃榜的评选标准：点评数据、用户评分、食客体验、长期表现稳定......

必吃榜评选过程更透明。唯一与米其林餐厅评选相似之处是，匿名试吃。大众点评官方没有提供这部分的评分占比，但可以肯定的是，食客大数据评分占比一定更高。

有餐饮业者表示：“必吃榜相当大众，去吃过的店都符合消费预期，没踩雷，也不觉得吃亏。”

这样的评价，说明必吃榜做得很成功，至少定位很准确——面向大众。以海量数据为基础，可以说明这一点。

2年前，在知乎上，一位大众点评内部人员，回答了一个关于如何评价必吃榜的问题。

他把大众点评必吃榜的评价标准，上升到了价值观的高度，“点评的宗旨是，好吃的真理掌握在大多数人嘴里”。

他还透露，这份榜单是由提升用户活跃度的部门设计开发的，榜单整体基调不是为了实现商业价值。

不过，用户流量的增长，必然会带来商业价值。

在发布 2019 年的必吃榜单时，大众点评总经理贾云曾亮出一组数据：2018 年必吃榜总体流量上涨 503% ，2018年上榜商户日均到店签到数年同比增加 74% ，浏览曝光量同比增加 681% 。

这组数据也说明，大众乐意为必吃榜买单。毕竟，米其林餐厅的人均消费高至3000元，也是有的。

米其林“人工评选”，必吃榜“冷静客观”

2019年公布的必吃餐厅有 1463 家，其中不乏连锁餐饮店。有用户看完榜单后表示，必吃餐厅同质化很严重。

尽管难以预见，2020 年的必吃榜是否会出现更多连锁店。但目前而言，连锁店自带的标准化流程，能保持食物水平的稳定性，但也让不少食客失去了品尝美食的惊喜。

与米其林的“人工评选”相比，此处的点评显得有些“冷静客观”。

最近，大众点评的开机屏显示着 6 个字：“发现品质生活”。高效地找到一家好吃的餐厅，也是生活的一部分。

说到底，一个经营性质的企业，任何举动都是为了更好地生存。必吃榜与米其林的评选，各有千秋。对用户而言，多一个选择，总归更好。