虽然中秋还没到，但申城早已提前飘起了月饼香。

本月，沪上老字号针对月饼季纷纷再“发力”，杏花楼的中秋大生产正式开炉，还前所未有地推出了和可口可乐的联名礼盒，加入纤维元素，“国际范儿”时髦和健康兼具。

另一边，精于做蟹的王宝和大酒店众望所归地推出“全蟹粉月饼”，此外还有一个清甜不腻的凤梨月饼新品。一咸一甜，配方和口感经过深思熟虑和反复试验，每天现包现烘，冷热都能吃。

纯手工，月饼界的“爱马仕”

作为一家极擅长做蟹宴的老字号，食客们对王宝和推出蟹粉月饼呼声很高。

这不，今年，纯手工的全蟹粉月饼来了。

王宝和蟹宴第二代传人蟹宴大师王浩决定做一款“冷了吃也不腥”的月饼。

全蟹粉的蟹，由上海老阿姨“纯手工”拆出。极限挑战剧组曾经也专门到王宝和大酒店的后厨来拍摄拆蟹，当时，“小绵羊”张艺兴拆了半天也只拆了一点点。

可见这是个手上的真功夫。

拆蟹壳。

拆蟹肉。

拆蟹腿。

这种画面，“爱蟹一族”恐怕口水都要流下来啦。

按不同部位拆出后，交给王大师最佳比例加入秘制配料炒成蟹粉。然后再给点心师傅们包成月饼。

真正的全蟹粉月饼，28元一只，12只装一盒起售，可说是“月饼中的爱马仕”。

凤梨月饼作为一款甜口月饼，甜而不腻。同样冷热都能吃。

在生的时候，就给月饼盖上“凤梨章”。

出炉之后就是高颜值又美味的凤梨月饼啦，售价8元一只，同样12只装一盒起售。

需要注意的是，这两款月饼先购券后预订，每日限量供应，王宝和大酒店提醒大家请至少提前2天电话预订。可于王宝和大酒店二楼上海餐厅收银台或王宝和微商城买券。

这款联名礼盒厉害了，跨界又跨国

杏花楼月饼技艺是上海市级非物质文化遗产，精致的广式月饼留在一代又一代上海人的记忆中。

为了今年的中秋季，本月杏花楼和可口可乐联手推出了一款联名礼盒。这次合作经过一年时间酝酿，又跨界、又跨国，让中国传统食品也有了“国际范”。

联名礼盒分三款。分别是珍藏版，限量5000盒。

高端版。

贩卖版。

联名礼盒中还加入了时下最流行的纤维健康元素。

每盒月饼中都有一罐“纤维可乐”，用甜味剂代替了糖分，再添加6%的膳食纤维，帮助肠道运作。

不仅如此，今年杏花楼的散装月饼，还推出了一款“绿豆纤维月饼”。

内馅经过无数次调配，得到的纤维口感和味道都属于杏花楼月饼的创新。

据介绍，这款月饼中的膳食纤维含量高达6%，可谓在月饼界独树一帜，美味又健康。

另外，杏花楼中秋大生产正式开炉。

先进的现代化工厂。

月饼宛如高速公路般井然有序地从轨道前往包装车间。

全新塑封设备，包装环境大量采用机械臂，基本实现包装全自动化。

今年还新增全自动封膜流水线，经典月饼都进行封膜处理，拿到手的礼盒更显档次。

月饼礼盒方面，今年杏花楼仍有特制五仁、椰皇流心、玫瑰豆沙、嫦娥铁盒、七星伴月、蛋黄莲蓉、花色提篮、豪华提篮、鲍翅月、花开富贵等近20款。