会放暑假的，除了学校，还有面馆。
在上海本地面馆中排得上号的老地方面馆、319面馆、大肠面馆等都已纷纷贴出告示，休假去也。
面馆老板放暑假，一放就是一个月，让天天战高温的上班族心生艳羡。
于是，坊间也多了各种关于老板们暑假去哪里玩的传说。
一
习惯了中午去老地方吃碗面的人最近心情有点复杂。
倒是不用再站在八月艳阳下排队等位了，但问题是，连面也没得吃了。
老地方面馆放暑假了。
狭窄的门窗上贴了三张告示：“天气炎热，本店放假休息。放假时间：7月24日到8月23日。8月24日正常营业。”
■这两天去老地方，只能看到紧闭的大门和门窗上的放假告示。
以前，告示只贴一张。不知道是视线盲区还是抱侥幸心理，总还是会有人来敲敲门，让住在二楼守店的亲戚不堪其扰。
老板娘吕茂玉干脆在三面窗上全部贴满：“你们再看不到，我也没办法了。”
告示其实是给新客人看的。老客人早在6月初就开始陆陆续续询问老板娘了：“你们今年暑假啥辰光放？”
放假的时间跟节气、旅行时间相关。今年大暑是7月23日，老板娘定好的旅游时间是7月25日，所以最终她把放假时间定在7月24日。
关于“面店休暑假时，老板们去哪儿玩了”，是有些都市传说的。
沪上知名美食博主地主陆曾写到他以前常去的一家面馆，老板不仅记性好，还能让人“扎心”。
他问地主陆：侬去过夏威夷伐？我今年又要去了。天热面馆关门歇一个月，全家去夏威夷旅游，覅忒爽哦……
据说这家面馆已经关门，老板是否一去再去夏威夷，已无从考证。
■盛夏，大肠面馆也贴出告示休假去了。
而在一篇关于上海面馆夏休的文章中，有人留言说：
“老地方老板娘的夏休告示，去年说全家去马尔代夫，今年说去法国欧洲，让我们这些冒着酷暑上班的人情何以堪啊？”
这明显是不明真相的群众自己给自己添堵。
老板娘吕茂玉说，有很多关于他们去哪里旅游的传说。她的态度是“想说什么就说什么呗，你们开心就好”。
她懒得跟客人解释，在做生意之余，忙着和旅行社联系安排行程。
今年暑假，她就像组了一个小小的旅行团，带着父母、孩子、两个姑姑到贵州去玩了。
“暑假是机票酒店最贵的时候，我们基本上都在国内玩，主要是陪陪孩子、陪陪老人。”她说。
■老板娘吕茂玉快人快语，做生意之余忙着筹备暑假行程。
二
老地方从1993年开店到现在，一直有夏天休假的传统。但是之前放假没有明显规律，一般是在气温持续39度以上时，会放几天假。
放假形成规律是在女儿出生之后。每到夏天，假期从大暑开始，到出伏结束，有一个月左右，就像暑假一般。
“小朋友生出来后，总想着多陪陪她。而且平常都是我父母照顾小朋友，也要带他们白相相。”
■候机飞贵阳前，吕茂玉发了条豪气的朋友圈。
对于周末、大小长假都开门营业的面馆来说，暑假正是休假的好时机。
老地方面馆这一间临街门面房，只有17平方米，前面一半是堂吃店面，后面一半是厨房。
夏日，2匹的空调根本无法给整个房间降温，而厨房里的热气又不断涌入，吃碗面总是热得大汗淋漓。
“阿拉这个环境，空调没办法，真正吹得到空调的只有它下面三个位置，但也是冷热交替风，很不舒服的。”吕茂玉说。
“所以常常有顾客叫：老板娘，空调哪能不来事（不行）的？我与其一遍遍解释，还不如休息算了。”
■老地方的门面不大，平时常有人等位，夏日里热烘烘的。
就这样，在主客观因素之下，老地方面馆休暑假已成传统。
在休假的时候，吕茂玉喜欢带着家人去旅游。
去年先去了青岛，后来在浙江的山上避暑。家人说想去看看黄果树瀑布，所以今年的旅游目的地就定在了贵州。
暑假大多是吕茂玉带着父母孩子出游，老板汤玉林留在上海，和朋友们去咖啡馆吃吃咖啡，聊聊天。
等到春节放假的时候，往往就是他们夫妇俩一起带着孩子和朋友们出游。通常是自驾，有一年去了福建，一路上玩了十几天。
暑假休假的日子里，帮工阿姨们带薪休假，她们也会选个地方去旅行。“阿拉是把平时节假日的假期都并到一道了。”吕茂玉说。
7月23日是休假前最后一天，他们把菜都清空，整理打扫房子，多出来的一些切面、葱油、浇头等，给一些老客人带了回去。
从面馆开张就在这里吃面，吃成了VVIP的阿毛拿着一些葱油回家了。
■阿毛在老地方吃面有专属碗，被称为VVIP。
“面馆休息，你吃饭不是不方便了吗？”我问每天中午必来报道的阿毛。
“那就自己解决。我从20年前就跟他们讲了，要休息，越休越好，越休越有精神，否则一年365天，人会做赣脱的。”
阿毛果然是一个贴心的VVIP。
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写稿子：顾 筝/ 拍照片：杨 眉/
编稿子：韩小妮/ 画图画：二 黑/
写毛笔：陈冬妮/ 做图片：二黑/
拿摩温：陈不好玩/
部分图片由受访者提供
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