《人生一串》全国首家线下店开业第一天!用我8h的排队,换来这一份真实攻略!


编辑:陈申慧智
时间:2019-08-18 13:14




“只是街头巷尾,美食更甚;烧烤人生,情更动人”
“致我们七荤八素的口腹之欲”


豆瓣评分 8.6 ,b站播放超6500万的
超下饭神级纪录片《人生一串》
中国首家官方授权体验店
昨天正式在大学路开业啦!



这就意味着
无论是红柳羊肉、温泉蛋茄子、烤豆皮这些热门烧烤单品
还是猪脑花、猪鼻筋、猪眼睛这些暗黑料理
以前那些在纪录片里见到的
要跑遍大江南北搜罗的传奇烧烤
现在在这一家店就可以体验到!



看看上面这张图,如果你以为5点开门去就能吃上?那你太天真了~
昨天开业第一天,下午4点号已经全部拿完!



👆 幸运的拿到了最后一个号的小族,从4点多开始,足足等了8个小时,活生生把晚饭变成了夜宵,才吃上。



金色的bilibili很抢眼👆
相信大家和小族都同样关注一个问题,这家线下体验店,真的能吃到纪录片里那些让人垂涎三尺的烧烤吗?



答案是肯定的!

店里的菜品,都是大江南北实地探测得到的!虽然有些食材不会和纪录片里拍摄的店家所用的一样,但绝对都是从当地最好的货源中挑选出的!在正式开业前,厨师每天都要消耗 2-3w 的食材来练手!只求还原最真实的风味!


光是看菜单,就可以看到很多熟悉的名字了~


而且价格非常亲民!👇

烤生蚝 ¥13/只

昭通小串 ¥16/一把

红柳羊肉大串 ¥12/串

甜辣五花肉 ¥3/串

500ml扎啤 ¥13

……

完全没有因为纪录片的流量而疯狂涨价!


精选食材、还原口味、亲民价格…… 这些已经足够让人心动了,《人生一串》首家线下店的体验究竟如何,下面跟着“等号等了8h+”的小族一起来看看吧 👇


线上云撸串

线下吃同款

百色爆浆烤猪眼

“对视十分钟,口感刚刚好”





小族在看《人生一串》的时候就对这个看似非常黑暗的料理留下了深刻的印象。
烤猪眼讲究的是对火候的把控,稍有不慎就会导致眼球的爆裂。

而吃烤猪眼也很讲究,“心急吃不了热豆腐”,和它对视10分钟再入口才刚刚好!感受一下“ci一下”爆浆的快感!

自行感受一下爆浆瞬间的酸爽 👆

宜宾烤猪鼻筋

“猪猪这么可爱为什么要吃🐽”

诚实的说,猪鼻筋的口感……真的!非常好!

口感有点像金针菇,QQ弹弹,而且刷的酱料入味也很到位!一口一串,上桌不到一分钟就被抢光了~

锦州霸王带拐鸡爪

“超大超满足的鸡爪”

烤鸡爪的口感很丰富:先是最初入口时外表皮微微的焦脆感,再到后面鸡爪的绵软黏牙感,再搭配上微辣的烧烤粉,将味蕾最大程度调动!真的让人感叹一句:“作为一只烤鸡爪,要不要这么秀!

月牙山甜辣五花肉

“肥而不腻,甜中带辣”


这串从峨眉山走出来的五花肉,最初的诞生还要得益于店员一次错把“糖当盐”的失误。但是,这看似违和的甜中带辣,辣中带甜的滋味,却是这一串的灵魂所在。

五花肉烤的火候把握也很好,油脂部分已经被烤的焦香,而瘦肉部分还保留了一丝鲜嫩,吃进去一点不会觉得腻!

云南昭通小串

“令人上头的辣小串”


昭通小串对于不太能吃辣的小族来说,刚入口就能瞬间感受到火辣!但吃到后面,咸、香、鲜、辣的口感全部都上来,真的是非常美妙!越吃越上瘾!

岳阳牛油小串

“比烤肉香100倍的烤牛油”



或许你的第一反应是“牛油这么油腻的东西,会好吃吗?
小族最初其实也是这个感觉!结果,被打脸了!

牛油表皮被烤的很脆,而里面留住的油脂也变的紧实,一大口下去都不会觉得油的!而且,这东西比烤肉香100倍!

红柳羊肉大串

“吃羊就吃罗布羊”



尉犁罗布羊是公认的顶级羊肉,而羊肉又是最能体现烧烤风味的食材。再加上手感厚重的红柳签一串,仿佛穿越到了新疆~

红柳羊肉串不愧是店里的招牌产品之一,肥瘦相间,羊肉不仅很嫩而且汁水超多!一口下去,超快乐~!

徐州羊腰卷饼

"天生一对"


羊腰个头很大很饱满,如果单吃会有些油腻~ 但是搭配上厚实的卷饼正好中和了这种油腻,还掩盖了羊腰的膻味,完全是另一种风味了。

⚠ “失败版”卷饼示范 👆

麻甜鸡翅

“颠覆你对鸡翅的印象”



这个麻甜鸡翅和前面的甜辣五花肉有异曲同工之妙!都是对甜和辣的完美中和!和以往吃到过的烤翅风味完全不同~

烤生蚝、芝士蟹斗

“烧烤配海鲜,快乐似神仙”



一口一个的蒜蓉烤生蚝,处理的很干净,完全没有腥味


芝士蟹斗里能吃出很明显的蟹黄香,虽然芝士味比小族想象中略淡一些,但总体还是很优秀的~

味道:食物口味总体来说很优秀,有些猎奇产品吃着也相当不错,可以说比较好的还原了纪录片里描述的风味。

价格:人均100多一点,和普通烧烤店价格水平出入不大!

服务:服务员很多都是帅气的小哥哥,服务真的超级周到哦。

点餐tips:吃下来踩雷的很少,唯一要注意的是一些热门菜品(温泉蛋茄子、烤带子等)卖光得很快,想吃的一定要争取早点拿到号进去!

把五光十色的烟火气搬进现实


说完了吃的,我们来看看这家店的环境吧 👇



一进门首先就被店里五光十色的灯牌吸引了!“跛子街”、“四眼猪蹄”、“烤海鲜”…… 仿佛穿越回了纪录片里的场景!




还有电视在播放纪录片,配上旁边“人生一串”的灯牌真的还原度很高了!


二楼才是用餐区,从楼梯一上去首先就能看到两台超有年代感的游戏机!而且可以免费玩!《拳皇》、《街头霸王》、《俄罗斯方块》…… 一边撸串一边打游戏,这不就是儿时的梦想吗!



店内的装修也朝着最接地气的市井风靠拢!灰色的水泥砖墙,红白色的塑料椅,随处可见的老物件…… 这才是充满了烟火气的生活呀!



小族离开的时候已经接近凌晨2点了~ 在空空荡荡的大学路,抬头看到橙黄色的“人生一串”招牌,真的有一种很温暖的感觉。

就像纪录片里说的:
"烧烤代表着人气,代表着烟火,这才是我们生活真正的感觉。"

最后补充一点实用信息,方便大家去打卡 👇

📍 地址:上海市杨浦区大学路105号
营业时间:每天17:00 — 次日3:00
🎁 福利:开业前三天(8.17 — 8.19)两款套餐享7折优惠
   ①《比夜更黑》:羊腰、羊枪、羊球、脑花、烤猪眼
   ②《吃不吃辣》:甜辣五花肉、胡嗲排骨、脑花、烤豆皮
⭐️ 温馨提示:每日16:00开始拿号。但介于刚开业人气较旺,需做好排长队的心理准备。建议可以工作日或是过段时间再错峰打卡。
来源:Travelzoo旅游族