昨日，全国旅游星级饭店评定委员会发布公告称，在近期文化和旅游部组织开展的暗访检查中发现，部分五星级饭店的卫生和消防安全问题严重，服务不规范问题突出。

根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308-2010）及相关规定，全国旅游星级饭店评定委员会经研究决定，对5家饭店予以取消五星级旅游饭店资格的处理，对11家饭店予以限期整改12个月的处理。

取消星级五家名单：

限期整改11家名单：

上海五星级酒店成整改重点

记者了解到，今年以来，国家文旅部重点对五星级酒店进行了暗访，并加大了整治力度。此次发布的公告已经是今年第三次发布针对五星级酒店的整治结果。

今年2月，文旅部发布公告，对湛江恒逸国际酒店、东莞悦莱花园酒店、三水花园酒店等7家饭店予以取消五星级旅游饭店资格的处理。同时对中山市古镇国贸大酒店、东莞市汇华饭店、珠海市昌安假日酒店等10家饭店予以限期整改12个月的处理，掀起五星级酒店整改浪潮。

今年4月，文旅部再度发布公告，通报了对新一批五星级酒店的整改情况。这一次，有8家五星级酒店被摘星，5家被限期整改。其中，北京地区最多，包括3家被摘星，2家被整改。其次是山东，包括青岛、淄博、蓬莱4家五星级酒店被摘星。

从前两批处理的结果来看，文旅部每一次的暗访都会选取不同的省份和区域。作为五星级酒店数量最为集中的城市之一，上海成为第三批抽查的区域，同时也是本次被处理酒店数量最多的。其中，被摘星的5家五星级酒店中，有1家是上海的；被限期整改的11家中，有5家是上海的，包括富豪环球东亚酒店、紫金山大酒店、东锦江希尔顿逸林酒店、龙之梦大酒店等知名酒店。

卫生、消防、服务成三大问题

此次被处理的这些五星级酒店，主要存在哪些问题呢？记者了解到，文旅部在此次暗访中，主要发现的三大问题：卫生问题、消防安全问题、服务不规范问题。

尽管文旅部并未详细披露此次暗访中发现的各家酒店存在的具体问题，但是从一些旅游网站上，住客对酒店的点评中，或可窥见酒店的一些问题所在。

此次被“摘星”的上海裕景大酒店是一家2006年开业的老酒店，不少住客反映酒店设施老化、陈旧，存在异味，与五星级标准不符。不止一名住客反映过卫生问题，包括在被子里发现蟑螂、浴缸里残留有头发等。还有住客反映酒店的服务意识淡薄，对住客态度冷漠，不积极主动提供帮助。

文旅部表示，对这些问题严重的五星级饭店予以取消星级资格和限期整改的处理，目的是切实加强住宿业行业管理，维护《旅游饭店星级的划分与评定》的权威性和严肃性，促进星级饭店行业提升服务质量和管理水平。还将持续组织开展对五星级饭店的暗访检查。并将联合卫生、公安、消防和市场监管等部门建立健全对星级饭店的监督检查制度，并将星级饭店纳入旅游住宿业信用监管，对有严重失信行为者实施跨部门失信联合惩戒。

卫生状况或被纳入“一票否决”

加上此次被处理的16家五星级酒店，今年以来，文旅部已经分三批共处理了46家五星级酒店。而在这些被处理的酒店中，卫生问题成为普遍问题。

记者了解到，目前我国星级酒店评定标准为2010年版的《旅游饭店星级的划分与评定》，距今已经近10年。根据该标准，五星级酒店有着自己卫生标准的84个硬性指标，客房维护保养与清洁卫生有着24项评定打分，总分126分，占据了总评分表的21%。

就在去年11月，网友“花总丢了金箍棒”曝光了五星级酒店卫生乱象，引爆舆论。五星级酒店的形象遭受重创，公众对五星级酒店的信任度也明显下降。尤其是五星级酒店的卫生状况，成为关注焦点。然而，在公布涉事酒店的处罚结果后，普遍存在的惩处不严、危机乱象付出的成本代价过低的现象使消费者大失所望。

业内人士指出，今年以来，文旅部频频出招，摘星处理多家五星级酒店的监管措施，这释放了政府层面将加强酒店行业尤其是星级酒店服务质量监管的信号。其中，卫生问题或将成为整治重点。

上海市旅游饭店星级评定委员会主任黄铁民在接受记者采访时也透露，今年国家正考虑修订酒店评星标准，上海也建议将客房服务尤其是酒店卫生状况列入“一票否决”之列。