松江肉番烧大盘点!我们去了这8家店,馋到口水嗒嗒滴


编辑:陈申慧智
时间:2019-09-13 14:53

一到中秋,少不了吃月饼。而对于土生土长的松江人来说,又岂能错过美味的肉番烧呢?其实,肉番烧是松江人对鲜肉月饼的昵称,很接地气呀。

在松江,该去哪里寻觅地道又好吃的鲜肉月饼呢?小松铆足了劲,实地探测8家门店,为大家呈上一份“松江肉番烧”大测评。

草庐

价格:4元/个(只收现金)

地址:人民北路54号

草庐可以说是家喻户晓的老字号了!他们家的肉番烧全年都有,中秋尤其火爆。下午4点多,还有不少市民排着队,一买就得买上十几二十个。

老字号当然得保留最传统的制作工艺,水油面皮与油酥面皮,那是肉番烧外皮酥脆的标配。肉馅是不加酱油的白肉馅,一口咬下去,咸鲜的肉香充满整个口腔,有种老上海的米道。

方松食堂

价格:3.5元/个

地址:1、思贤路1336号二楼 兰桥食堂

         2、新松江路2661号 西部食堂

预订电话:57632793(如购买数量大,需提前预订)

方松食堂每年应季推出的肉番烧,也是令松江人念念不忘。原料选用新鲜、正宗的草包猪猪肉,是这里的传统。而从馅料的制作到包制,每一个肉番烧都由经验老到的点心师傅纯手工完成。

住在附近的居民真有口福,想到这口了,就能随时来买点,小松实名羡慕呢~

第一食品

价格:5元/个

地址:中山中路71号平高世贸中心商城1楼


第一食品推出自己的品牌肉番烧,可是有点架势的。就算买一颗鲜肉月饼,店员也会提供简约精致的包装袋,干净又方便,心情也愉快了起来。

更令人惊喜的是,第一食品的鲜肉月饼是本次测评中唯一有“底座”的肉番烧,相对而言卫生一些。红色字样“鲜肉”明显可见,令人一下就有了食欲。切开一看,皮酥掉渣。咬上一口,可以确定肉是卤过的,还带着一丝丝甜味。

除了鲜肉月饼,第一食品还推出了多种“网红”款,喜欢尝鲜的小伙伴不妨来尝试一下吧!

真老大房

价格:4元/个

地址:中山中路71号平高世贸中心商城1楼


一走进第一食品,就能看到金黄金黄的肉番烧躺在柜子里,这是中华老字号真老大房的鲜肉月饼。售卖阿姨一见小松,便热情推荐:“我们家在南京路上也有店呢!”

真老大房的番烧有两种口味,盖着红章的是鲜肉番烧,上面撒着白芝麻的是萝卜丝口味的。一时好奇的小松忍不住先尝了一下萝卜丝馅的,一吃简直打开了番烧界的新大门!


吃口有些甜辣,再细细品尝呢,竟然有点鲜!虽然说价格跟鲜肉的一样,但是小松觉得它值得!



这家的鲜肉月饼,外观上圆鼓鼓,一切开肉馅饱满,看得出来店家很实诚了!肉馅也是鲜香多汁,挺有吃头的!


咖佰莉

价格:25元/盒,一盒6个装

地址:1、文诚路500弄3号108室(近蓝象)

          2、中山二路11号(近谷阳北路)


作为本次测评的新晋品牌,咖佰莉的鲜肉月饼可以说很值得期待了!小松经过多方努力,成功进入后厨,先来看看它的制作过程吧~准备好纸巾擦口水!


时长39秒,够你流口水了


咖佰莉鲜肉月饼的制作过程可以用“精细”来形容。和面揉面讲究力道,面皮肉馅讲究重量配比,最讲究的属肉馅的秘制配方了,小松只知道选用的是松林猪肉,至于其他,老板也是不肯透露多少啦。



金黄色的外衣,一看就很有食欲。中间一刀切,饼皮和肉馅竟然没有分离,融合到了极致。吃一口,酥皮多汁,还带有一点点甜味,很迎合大家的口味啦!



咖佰莉做西点为主,所以小松觉得这是一款中西结合的鲜肉月饼。


竹筷子

价格:36元/盒,一盒6个装

地址:新松江路1234号3楼(东明广场斜对面)



竹筷子餐饮品牌于2010年在松江起家,到现在,也算有一定知名度了。不过,你肯定有疑问:“他们家也卖鲜肉月饼?”据店里相关负责人介绍,鲜肉月饼零售也有些年头了,最近中秋节,提前预定的一天也能有百来盒。




与咖佰莉一样,竹筷子鲜肉月饼选用的也是松林猪肉。一切开,经常做饭的人一眼就看出来肉馅的色泽到位,第一印象就不错。吃一口,软软的酥皮,搭配着鲜肉,简直让人欲罢不能!

竹筷子礼盒装鲜肉月饼,是本次测评中最贵的了,但它的口感很到位。松江风韵十足的外包装,绝对是送人佳品。

老盛昌

价格:4元/个

地址:人民北路175号

老盛昌的鲜肉月饼,油水有点足,但吃上去,口感意外得细腻。“我隔三差五来这里买,都成老熟客了。”家住附近的余阿姨笑着对小松说。


筷子所指的是老盛昌鲜肉月饼,尝了一下,口味有点像香肠的味道,大家去吃吃看呀~

蔡先生

价格:4元/个

地址:人民北路82号

掰开之后,可以看到皮厚肉多,吃口上有种肉泥的感觉,而且味道蛮甜的,与老盛昌家的相差无几。

筷子所指的是蔡先生鲜肉月饼,旁边是老盛昌家的。

人民北路上这三家肉番烧店,除了草庐较为传统一些,这两家风格、口感差不多,你可以随便选!


此次测评,小松选取的店主要集中在城区内,有些连锁品牌其他分店大家可以自行搜索哦~另外,本次测评没有排名先后,好吃与否还是要你自己去尝试一波~

祝大家中秋节快乐!

来源:上海松江