马陆镇丨有一种美食叫“百家宴”,有一种爱叫邻里情!唯有美食与爱不可辜负!


作者:马陆城事
编辑:丁夏
时间:2019-09-24 16:22

厨房里的故事,每个清晨和傍晚,在家家户户的餐桌上都不断上演着。儿时记忆里绵长而温暖的邻里情,或许就是隔壁王阿姨送来的一碗馄饨。

9月22日,社区居民纷纷献上自家的拿手菜,与邻居们一起摆起其乐融融的大家宴。糖醋排骨、椒麻鸡、油爆虾……

在大家品尝珍馐美味、觥筹交错之间,现代都市邻里和谐的美好模样正悄然勾勒。

“开宴了,开宴了!”

晚上六点,这场两百多人的百家宴,在居民的欢歌笑语中正式开始,平时难得相聚的邻居围坐在一桌,举杯相邀、品尝美食、共叙佳话。



本次百家宴上的菜肴均由居民烧制,有特色的上海本帮菜:糖醋排骨、四喜烤麸、蟹粉南瓜、红烧肉、清蒸鲈鱼……

还有独具特色的地方菜:新疆大盘鸡、赣式烧鱼、韩式紫菜包饭、瑞典肉丸……




四喜烤麸,是由烤麸、黄花菜、香菇、木耳、花生米、笋等食材烹饪而成的,是老底子上海人的一道经典菜。

社区居民陆女士说:“四喜烤麸是正宗的老上海菜,讲究‘浓油赤酱’,是过年过节必备的一道菜,也是我擅长的一道菜。今天百家宴我就把它做好带过来了,很有节日的气氛。

韩国紫菜包饭简单易做又风味独特,一张紫菜、若干米饭、肉松、香肠、鸡蛋、胡萝卜等小菜,一大口下去,紫菜裹挟着丰富的内料十分满足。

社区居民南莲花说:“我是来自吉林延边的朝鲜族,平日里我经常带邻居们制作朝鲜族的美食,在这里我感受到了同家乡一般的亲切和友好,我把我们朝鲜族的美食推荐给大家,希望大家能够喜欢。其实各族人民都有许多优秀的文化,我们应该互相学习互相欣赏。”

这道“瑞典肉丸”,嫩滑的肉丸加上香醇的特制肉汁,辅以黄瓜、白菜铺底,无法抗拒的美味,让你不停地吃掉一个又一个。

社区居民吴女士说:“今天我做的这道瑞典肉丸口味偏清淡,考虑到百家宴上也会来许多老人和孩子,这道菜就非常适合他们吃。我从台湾来到新城已有八九年了,这里发展的脚步很快,我很喜欢这里。”

这道红烧鸡翅,不仅味道咸鲜,美味可口,摆盘也十分讲究,小朋友们吃得欲罢不能。

社区居民李新根说:“这道红烧鸡翅是我的拿手菜,平时在家里也是我主厨。我今年65岁了,以前我们年轻的时候,过年都不一定吃得上鸡翅,平时也都是些粗茶淡饭,现在生活条件好了许多,红烧鸡翅也都是餐桌上的家常菜了。”

社区居民鲍雪婷准备了一道名为“欣欣向荣”的菜,是以生蚝为主料,配以各类蔬菜摆盘出红旗形状,但因天气原因没有来得及摆盘,但这份祝福是一定送到的。

社区居民鲍雪婷说:“今年是建国七十周年,再过几天就是国庆了,这道欣欣向荣创作灵感就来自于对祖国七十周年的祝福,采用了生蚝等食材,在百家宴上做这道菜是为了借此机会与大家一道祝福祖国繁荣昌盛、欣欣向荣!”

一道“紧紧相依茄子盒”,茄子与肉紧紧相依,一口咬下,茄香与肉香在口中完美融合,外皮酥脆,肉质鲜嫩、油而不腻,让人吃一口想两口、吃两口想三口。

社区居民奚艳洋说:“茄子盒是一道经典的家常菜,先把肉馅酿在两片相连的茄子片中间,再在外面裹上一层面糊,下油锅炸至金黄即可。做这道菜是想借茄肉间的紧紧相依,祝愿我们的社区居民也能紧紧相依,守护好这份有缘的邻里情,在国庆到来之际,也希望我们全国各族人民都能紧紧相依,共同守护我们的祖国!”



现场还有居民自己编导的表演,大家载歌载舞,在欢声笑语和推杯换盏间,度过了难忘的一晚。





社区物业俞经理说:“这次的百家宴活动,旨在拉近居民与居民、居民与物业之间的距离,增强居民的凝聚力,今后我们还将策划重阳节送长寿面、国庆主题布置、圣诞夜等活动,让居民真切感受到家的关怀与守护。”

来源:马陆城事