“听邻居说今天开业，特地过来看看，买点菜”，家住蒙自路附近的张阿姨告诉记者。张阿姨说的正是经过4个月改造后，于今天重新开业的蒙西菜场。

走入蒙西菜场的第一感觉是整体风格和黄浦区永年菜场如出一辙。原来，两家菜场都出自同一设计师之手，设计师是遵循怎么样的规范来设计蒙西菜场的？另外，蒙西菜场在改造之前拥有100多个摊位，而改造后，只留下了51个摊位，菜场方面是怎样来挑选商家的？虽然摊位减少，但相应增加了蔬菜和猪肉摊位，菜场方面又做了怎么样的考虑？

带着这些疑问，记者走入了黄浦区蒙西菜场。

留下的都是“精中精”

4个月前，蒙西菜场开始了封闭改造，这对于很多平时习惯在这里买菜的人来说，非常的不方便。“之前一直在这里买菜，后来关门了，买菜要多走10分钟，去更远的菜场买菜”，市民廖阿姨告诉记者。

还好，经过了4个月的“精心打扮”，蒙西菜场重新回归。只不过，当廖阿姨再次跨入蒙西菜场，感觉既熟悉又陌生。

熟悉的是很多摊主都是老蒙西菜场的摊主，陌生的是有些摊主不见了，整个菜场的布局也变了。

蒙西菜场的周经理告诉记者，菜场的摊位由原先的100多个缩减到了现在的50余个摊位，为的就是给顾客更佳的体验，“买菜也要买出好心情。”

由于蒙西菜场地处闹市，菜场中的摊主对于自己能否留在蒙西菜场都耿耿于怀。在接下去筛选摊位的工作中，蒙西菜场方面本着公平公正的原则，从摊主的经营情况、产品质量、消费者反馈等几个方面综合考量，最终留下了50余个摊位，用周经理的话来说，这些摊位都是菜场中的“精中精”，“不但卖的菜品要好，对待顾客的服务态度也要好，除此之外，我们对摊位的整洁度也有相应的要求。”

设计灵感来源于浪漫乡野

“如果说永年代表着‘城市乡野’，那么，蒙西传承的更多的是‘老上海的浪漫’”，负责设计两处菜场的设计师说到。

如果你去过永年菜场，就一定会对永年菜场中众多潜在的“网红元素”印象深刻。而在蒙西菜场中，你会发现诸多熟悉的场景，但又由于地缘属性不同，两者还是有着些许的不同。

记者发现，野竹篱在蒙西菜场中扮演着重要的角色。

蒙西菜场的沿街面有着一条长度接近50m的小路，设计师利用了这样一个视觉及功能特征，利用野竹篱在波浪线中的每一条内凹空间内设置了休息区，“希望这里成为市民逛菜场后的休息站，让这座‘经济体’多一份市井味”，设计师说。

“蔬菜”、“猪肉”、“牛羊肉”……在菜场内摊位上的野竹篱布条，也成为了用来分辨每个摊位的明显标识。

“小菜场”也能买到高档海鲜

此次重装归来的蒙西菜场，无论在视觉还是环境方面，都让人印象深刻。但归根结底，对老百姓来说最重要的还是菜品。

记者在探访中发现，蒙西菜场虽然减少了将近一半的摊位，但在整体缩减的情况下，还相应增加了蔬菜和猪肉摊位的比例。

“我们也希望老百姓能在这里多逛逛，买菜就是要货比三家、讨价还价，这才是菜场文化”，周经理告诉记者。

另外，记者也在蒙西菜场中发现了多达6个海鲜摊位，并且还发现了大明虾、银鳕鱼、大鲳鱼等在菜场不太常见的高档海鲜。

一位海鲜摊位摊主告诉记者，之所以很多人喜欢来蒙西菜场买菜，就是因为这里菜品的质量好、规格高，“差的海鲜放在这里卖不出去。”

相对价格昂贵的进口超市而言，蒙西菜场的海鲜价格还是优惠了不少。从此，市民真的可以做到来“小菜场”买高档海鲜了！

基础设施一样不拉

在蒙西菜场，基础设施的建立一样不拉。记者见到了此前在永年菜场、泰康菜场设立的平价蔬菜摊位和平价猪肉摊位。由于蒙西菜场增加了蔬菜和猪肉摊位的比例，或许可以解决很多市民晚来买不到猪肉的尴尬。

除此之外，可追溯来源的二维码“身份证”依然得到沿用；在“公益空间”可以在工作人员的协助下对菜品来一个“全身体检”，检测菜品的农药残留等数据；逛累了还可以来爱心小屋休憩片刻；爱心小屋的门口放着一杆崭新的公平秤，对于很多来买菜的市民来说，用公平秤已经成为了一种习惯。

据悉，以上这些菜场基础设施，都是依托两年前出台的《示范性标准化菜市场建设》的方案中。

该方案中指出，销售的蔬菜、肉类统一使用电子标签；同时，蔬菜、肉类都要可追溯来源，包括产地、配送、零售等完整信息追溯链条；除此之外，菜场要设立平价蔬菜专柜。

据了解，接下来黄浦区将对所以辖区内的多座菜场进行示范性标准化菜场的改造，“预期在年底前，示范性标准化菜场的数量达到过半”，黄浦区商务委相关负责人告诉记者。