“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”每年的11月是吃蟹品蟹的季节。
黄满膏肥的螃蟹，光是想想都能让人垂涎三尺，但转眼已经到了12月了……
没关系，奉贤平安蟹重磅来袭。
作为土生土长的四团人，平安蟹大家一定都吃过，但是说起平安蟹的由来可就未必人人皆知了…
■ 照片来源:上海奉贤奉贤平安蟹，因四团镇平安地区盛产此蟹而得名，学名“中华绒鳌蟹”。这种蟹的特点为腿长、额齿尖，颜值高、生长快。
平安地处沿海，早在清朝期间，随着海水中蟹苗的流入，河道中已有蟹的生存，先民们早以捉鱼摸蟹谋生，二十世纪九十年代，奉贤在农村广泛开展了“百家富工程”活动，加快了平安地区产业结构调整步伐，水产养蟹业迅速兴起，不少农户纷纷开塘养蟹，从事养蟹生产，每年重阳节前后，蟹农们先后捕蟹去蟹桥处交易。
■ 照片来源:上海奉贤“蟹桥”是平安集镇北街约一公里处的一座水泥桥。坐落在四团港上，是四平公路与彭平公路的交叉点，交通方便，流动人较多。改革开放后，平安地区养蟹户越来越多，卖蟹设摊在四平公路两旁，南北有一二百米长，买蟹的人越来越多，有本地人，也有外地人，从上海市区来的最多，有的开轿车来的，也有乘公交车来的，热闹非凡。公交车在这里设了车站，名为“蟹桥站”（现名为平庄公路招呼站）。卖蟹的人越来越多，人头济济，不但影响交通，还存在着不小的安全隐患，于是有关部门便在农贸市场处设置了蟹摊。
虽然打那后“蟹桥”没了蟹卖，但由于平安蟹口感好，有味鲜黄香的特点，而且价格便宜实惠，与阳澄湖大闸蟹相比价低好几倍，所以一直以来，平安蟹深受新老客户来的欢迎。平安蟹相比其他螃蟹的上市期较晚，这两天为最佳品尝期。每年的这个时候四团农贸市场的不少摊位上都会摆上大大小小的平安蟹，更有许多市民专程到这里来买螃蟹，一饱口福。据了解，今年平安蟹不仅产量增加，个头也比往年大。
平安蟹虽然好吃，但是如何挑选让不少市民头疼，这里还有一个小窍门要教给大家，身体越是厚越是壮，就说明有黄有膏了，脚捏起来不是软的，就说明肉多了，蟹壳颜色青的是正常壮的蟹。
说了这么多，小编一颗吃货的心早已安耐不住，各位看官，要是你们也想亲自品尝美味，不妨来四团农贸市场上买几只平安蟹尝鲜。