赵忠祥在央视主持春节联欢晚会、主播新闻以及解说《动物世界》、《人与自然》节目，受到了全国人民的喜爱，他的敦厚形象和独特嗓音长久地留在人们心中。
从央视退休后，赵忠祥醉心于书画、厨艺等，他晚年的书画作品也经常在媒体上亮相。他曾师从国画大师黄胄先生，擅长画驴。
赵忠祥画的驴很精神，活灵活现，颇具风范。虽然没有正式拜师，但他和黄胄先生却是好朋友，在绘画上，黄胄曾给予赵忠祥很多指导，赵忠祥向黄胄这位“画驴圣手”学习了10年，所以也有一定功底，没有给师傅丢脸。
范曾和黄胄两位绘画大师对赵忠祥也颇为认可，曾亲自为他画的驴图补画，这样的待遇也是非同寻常。有一次，赵忠祥邀请两位画家聚一聚，当三人都醉意朦胧时，赵忠祥拿出笔画了一头驴，范曾也在画上画了一个孩子，正好坐在驴身上。黄胄在画面上补填了一头驴，然后落款题字，这样，三人便共同完成了这幅画。
谈到自己对于绘画的认识，赵忠祥说，我没有刻意去做什么，或者执意不做什么，只不过随性而为，喜欢罢了。一般来说，一个人除了他的职场生活以外，总会有一些爱好。不可能每种喜好都有职业水准，这种事情可以叫“玩”，也可以认真起来叫“做学问”，甚至还可以小有成绩。主持人这种职业的特点，要求非常多元，“多多益善”，若再有一两门稍微精到的修养，就会令主持工作更得心应手。
除了画驴，主持过《人与动物》的赵忠祥还画过不少动物，可以说，他的绘画题材，基本上是以动物为主。
赵忠祥说，我绘画，没有基础，像我这样半路出家，再从素描开始，来不及也没必要。我只算是个票友，从不想当专业画家，一个人一生不可能样样都能学好，我的主要精力已经献给了电视主持工作，其他的就算是修养吧。这些业余的学习和爱好，让我在做节目时更加如鱼得水。比如，我在节目中，会见到绘画领域的大师，范曾、黄胄、李可染、李苦禅、吴作人等等，我会个三招两式的，有一些专业的认知，就会拉近彼此的关系，就能和他们有更好的互动，节目才能体现一种更深的文化底蕴。因此，上到天文地理，下到吹拉弹唱，主持人都应该会一点，而且还不够，永远不够。