提前在线上点餐，然后驱车到酒店，走专门的购餐车道，不下车即可取走餐品，全程不超过3分钟，而且是五星级酒店大厨烹饪的美食。

疫情时期，无接触配送成为趋势。记者获悉，上海静安昆仑大酒店打造的昆仑速提站于本周正式上线开门迎客，为驾乘人员提供便捷的购餐服务。

五星级酒店打造汽车餐厅

说起汽车餐厅，“麦当劳得来速”最为出名。消费者驾车在第一个窗口点餐，在二个窗口付钱，然后在第三个窗口取东西，然后开车离去。驾乘人员不用下车就可以点餐取餐，最大限度节约了时间。

本周一，上海五星级酒店昆仑大酒店也开出了酒店版的汽车餐厅——昆仑速提站。利用微信商城线上点单功能，打造方便快捷的汽车购餐车道，顾客在到店前即可通过手机端选购餐点，驾车到达酒店后直接进入购餐车道，无需下车即可进行餐点确认并拿取食品，之后驾车驶离购餐车道。

记者看到，昆仑速提站就设置在酒店大门旁边，位置醒目。所有餐品通过线上下单后，由厨师制作完毕再送至速提站，酒店安排有专职服务人员在此等候，下单客人驱车前来后，由服务人员进行手机尾号核对，然后再将打包好的餐盒交给对方，非常方便。

昆仑速提站最大的优点是，司机全程无需泊车，到达昆仑速提站后取餐用时不超过三分钟，全程无接触取餐，能以最快捷安全的方式给驾乘人员提供购餐服务。

十多种中西式餐点均可选择

在速提站能买到什么美食？记者在线上商城看到，目前上线的有十多种中西式餐点，最低仅需38元起即可享受五星级美味。相对于平时五星级酒店的餐饮价格，价格比较亲民，中式套餐包括海南鸡饭68元，上海排骨年糕58元，台湾卤肉配米饭、菜心和茶叶蛋58元。西式餐点包括意面、通心粉和牛肉汉堡等，价格也比较亲民。比起酒店堂吃，更免去了15%的服务费。

在昆仑速提站开业当天，酒店的忠实顾客何女士通过微信公众号“试水”下单并从陆家嘴驱车二十分钟到达，体验了昆仑速提站新鲜送出的第一份餐点。何女士满意地感叹道，自己曾经在国外旅游自驾时尝试过汽车购餐服务，但五星级酒店的精致菜点能够以这样便捷的方式购买自取还是出乎自己的意料。随着全面复工大家恢复了原本快节奏的生活，可以在下班路上带上一份美食回家哪怕加班晚归也不怕饿肚子了。

据酒店方介绍，下周速提站的餐点将迎来进一步升级，中餐厅鲜筵也将于3月16日开始恢复营业，酒店已经计划将三十余款鲜筵主打菜上线昆仑速提站，涵盖冷菜、热菜、主食和点心，包括招牌枣香酥烤鸭，为顾客提供更丰富的美食选择。

疫情推动五星级酒店转型

高高在上的五星级酒店，效仿麦当劳等快餐厅，推出不下车服务，这样的行为在业内人士看来，也是酒店应对疫情的转型之举。据悉，该模式一方面为白领提供了更多的就餐选择，实现了一定的“人气回暖”，一方面也利用了酒店人力资源和原材料及加工能力，增加了餐饮收入。

静安昆仑大酒店的中餐厅目前还未开放，即使开放后，也很难在短时间内集聚过去的人气。然而，酒店通过外送、“速提站”率先实现了“开张”。

“昆仑速提站来自于静安昆仑大酒店团队头脑风暴的创意，为什么五星级酒店的美食不能够像快餐一样方便快捷地在速提站领取呢？在线点单并支付，驾车到店直接进入购餐车道，不下车取餐能使整个购餐过程做到无接触，昆仑速提站为全面复工后选择自驾通勤的上班族们提供了一个就餐好选择。”酒店总经理格德•克瑙斯特解释了打造昆仑速提站的创意和初衷，正是为了更好地适应顾客的需求。

记者还了解到，随着越来越多企业复工，白领午餐成为了酒店吸引客流的香饽饽。包括昆仑大酒店、环球港凯悦酒店、上海静安香格里拉大酒店等在内的多家五星级酒店均推出了外卖服务，为附近上班白领们精心搭配西式、中式套餐，受到上班族的欢迎。

“过去五年，谁都不一定想到，外卖会发展得这么好；在疫情发生之前，谁也没有想到，还有‘无接触配送’这样的服务。疫情的确给我们带来了很大的挫折，但也给我们带来了新的机遇。人们的饮食习惯、生活方式很有可能就此改变。”克瑙斯特表示，酒店餐饮外送服务也有可能在疫情结束后，由于消费习惯的养成和对品牌的认知成为酒店未来收入增长点。同样的，“速提站”的概念也可能会深入人心。