“你好，帮我秤两斤小蝴蝶酥。”市民王阿姨今天来到哈尔滨食品厂淮海中路旗舰店购物。“昨天听小姐妹说哈尔滨这几天打折，所以过来看看。”王阿姨告诉记者。

据记者了解，此次哈尔滨食品厂从5.1日——5.5日的打折活动为史上首次。活动期间共有6款哈尔滨的明星单品将以轮动8.8折的方式销售。“我们以前从来没有打过折，这次为了结合‘五五购物节’推出了史上首次的打折活动。”哈尔滨食品厂相关负责人介绍道。

此外，一款由贵州省非物质文化遗产项目——赤水竹编结合黄浦区非遗项目——哈氏糕点海派制作技艺的竹报平安礼盒将在6月面世。这款礼盒包含了哈尔滨食品厂的四款明星单品：杏桃排，小蝴蝶酥，蟹香蛋黄锅巴，松仁奶片。

史上首次促销活动

从昨天（5月1日）开始，淮海路上老字号哈尔滨食品厂的门口贴上了几张大海报。“五五购物节，你准备好了吗？”“全场指定产品8.8折”……醒目的红色海报一时吸引了不少路过的顾客。“我买了那么多年，还是第一次看到哈尔滨食品厂打折。”市民张女士说道。“是的呀，真的第一次。”一旁的王阿姨附和道。

记者从哈尔滨食品厂相关负责人处得知，此次哈尔滨食品厂结合五五购物节推出了多项促销活动。“除了从5.1——5.5的每日一品8.8折活动，还有五五当日满赠活动、5.4——5.5到店购物礼等活动。”

记者注意到，杏桃排、小蝴蝶酥、中蝴蝶酥、蟹香蛋黄锅巴，巧克力蝴蝶酥、抹茶蝴蝶酥等明星单品都在打折活动之列。与此同时，5月4日——5月5日消费满55元的顾客将获赠拿破仑糕点一枚（限前50名）；5月5日当天单笔消费满188元送价值30元的新品草莓粉团（淮海旗舰店限定前350名、燎原店限定前150名）。

另外，结合“云步淮海商圈”小程序，顾客通过小程序累计在淮海路商圈实时行走的步数，用于兑换商圈内各商场及品牌的优惠折扣。“从5.6日——6.5日，可以用步数换消费满180元送拿破仑的优惠券。”该负责人介绍道。

据了解，此次哈尔滨食品厂推出的多项活动均为史上首次。“我们希望能通过活动，吸引顾客来到线下实体店，促进消费。”相关负责人说道。

两大非遗项目跨界合作推出礼盒

来自贵州赤水地区的慈竹和楠竹手工编制因韧性好、不易折断而著称，是贵州省级非遗保护项目；以酥软口感、奶香味十足而闻名的哈氏糕点海派制作技艺是上海市黄浦区非遗项目。此次两大非遗项目联手共创跨界项目推出竹报平安礼盒。

据悉，此次在上海东浩兰生集团和上海公共艺术协同创新中心的支持、策划下，将贵州省非物质文化遗产项目赤水竹编，融入“哈氏”礼盒包装中。

同时，赤水竹编是上海大学传统工艺工作站的重点帮扶项目，通过上海老字号企业和赤水竹编跨界合作，带动当地精准扶贫，协同牵手，为老字号的糕点更添一份人文情怀，让非遗更好地融于生活。

每年都在调整口味

据了解，近年来哈尔滨食品厂在创新方面的脚步不可谓不大，推出了多款受顾客欢迎的西点。推出新品的同时，对于既有的老品种进行不断改良。“比如说我们的蝴蝶酥，每年都会在原有基础上调低甜度，以满足现代人健康饮食的观念。”哈尔滨食品厂相关负责人解释道。

该负责人告诉记者，哈尔滨食品厂每年都会邀请顾客做市场调研，从口味、价格等方面对现有产品给出意见。“我们本着为顾客服务的精神，希望吸纳他们的意见，对产品进行改良。”

记者在现场看到，由于近期上海的温度较高，店内的薄荷味印糕颇受顾客欢迎。

据悉，此次哈尔滨食品厂的促销活动将在全市四家直营门店中进行。