6月11日早上八点,记者来到金山枫泾古镇,一探抖音上热播的巧珍粽子。由于来的比较早,老街上还很安静。在南大街,记者找到巧珍粽子店,一位扎着两个小辫子的阿姨正在店的后门洗粽叶。一问阿姨就是店主巧珍,巧珍也顾不上跟记者说话,她洗完粽叶,又忙着拌糯米、调酱汁。
阿姨叫朱巧珍,枫泾本地人。去年,镇上一位做了几十年粽子和点心的老师傅将祖传的酱料配方传授给了巧珍的儿子,巧珍原本就开过饭店,全家一合计就开了“巧珍粽子”店。虽然他们家粽子店开得比较晚,但吃口好,一下子就吸引了很多吃客。做过才艺直播的儿媳提议可以拍抖音直播来卖粽子,直播开通后,粉丝每天都在增长,到现在已有三万多人在关注。每天早上9点,儿媳吴珊就架好设备,直播到晚上店铺打烊。
直播的内容主要是展示粽子现场的制作过程:从配料的选择到包粽子、加工粽子的全流程。“网友对现场手工制作比较感兴趣,配合讲解能让大家更直观地了解传统粽子的制作技艺。”吴珊一边介绍一边拍摄着粽子阿姨的操作。
“昨晚为了煮粽子,一直忙到今天凌晨四点多。”巧珍的儿子告诉记者,今年三月,粽子开始逐步进入销售旺季,现在每天直播销售量平均1500到3000只左右,接下来的一星期,销量还会快速攀升,现在请了6位包粽子的阿姨都忙不过来。
年年端午,粽香飘满老街。现在不少粽子店铺都开通了微信订购业务,还有微店、淘宝店,抖音直播自家粽子也是一种销售尝试,传统与革新,在这条老街上交替上演。