6月13日是“文化和自然遗产日”，今天上午，徐汇区在抖音等平台推出了“非遗之旅@徐汇”的“非遗云旅游”直播，两位达人主播通过镜头代领观众走进乔家栅体验中心、上海工艺美术博物馆、雍荷堂沉香馆、京剧传习馆、上海丝绸公司、等5处非遗特色场地，以徐汇文化地标、非遗传承基地和相关非遗活动体验为线索，串起一条旅游路线，让市民和游客足不出户就能邂逅百年非遗之美。

咖啡+非遗包子，老字号成“新网红”

如果说什么最能勾起对过去的怀念，那就是萦绕在鼻尖的烟火气。

这周末是6月13、14日，位于淮海中路1314号的乔家栅传习馆也搭起了一个小小的“直播台”，端午节临近，乔家栅糕点制作技艺第三代传承人袁金娣现场教起了观众包粽子，选的还是乔家栅今年新推出的“双黄巨肉粽”。

选用的粽叶“有新有旧”，碧绿的粽叶带有特有的清香，放上糯米、蛋黄等馅料，熟练地包裹、包扎，便完成了一只饱满的大粽子。袁老师说，她自1961年当学徒起就开始学习粽子、汤团的制作，所以每一位乔家栅的点心师傅拿手的都不会只有一种。

和普通的点心店不同，在这家传习馆里，市民买到的烧麦、包子或是酥点，都可以隔着玻璃看到它们的制作过程。乔家栅近期还新创了一个品牌“乔咖啡”，上海“老克勒”来乔家栅品美食的“标配”，已经“升级”到了“美式咖啡+菜包”的“神奇”组合。与此同时，这一市中心的“黄金地段”还将作为非遗基地，每月将举办非遗市集，市民朋友们可以现场制作、品尝糕团，体验非遗技艺的独特魅力。

老字号品牌不仅要“传承”更要“创新”

“遍身罗绮者，不是养蚕人”的诗句大家都很熟悉，但你知道么，其实“绮”到如今，已经基本失传。而通用的“绫罗绸缎”一词所包含的，其实只是丝绸15大类中的小小一部分。

上海丝绸集团文化发展有限公司总经理李一东向记者展示一幅缂丝屏风，总共需要3位技艺精湛的匠人花费近半年的时间方能织就，平均每人每天能完成的不过10公分，“不了解的人可能乍一看觉得这就是普通的绣花屏风，但其实绣花是一种工艺，而缂丝是丝绸的一种品类。”

而在旗袍定制的展厅里，各色旗袍、布料更是让人眼花缭乱，例如十分特别的“香云罗”便是用“罗”的面料按照“香云纱”的制法，为了更好地染色，整个工艺需要花费更长的时间。

“丝绸领域共有72项非遗，但我觉得非遗项目光靠’救’是不行的，还得靠’变’，一定要适合年轻人”，李一东说，无论是行业、市场，或是技术、手艺都在发生变化，“创新”二字说起来容易，做起来可容不得偷懒，老字号、老品牌也需要认识到市场需求的与时俱进，及时调整、做出改变。所以，虽然现在重点客户群体还是集中在35岁以上的女性顾客，但越来越多适合日常聚会的别致款式也颇受欢迎，“还有一部分留学生顾客，她们在毕业典礼上也喜欢选择中式的礼服。”

在今天的“非遗之旅”中，上海丝绸公司是最后一站。亮相直播间的是海派旗袍制作技艺上海代表性传承人李霞芳以及设计总监张凝佳，分别代表着“传承”与“创新”两位女士在镜头前与大家聊聊关于旗袍的那些事，同时也彰显着上海老字号品牌正不断绽放的年轻活力。

非遗之旅有望升级为“5D版”

“这条旅游路线的体验深度还将继续优化，未来将带给市民更多元、丰富的感受”，相关负责人指出，除了了解非遗技艺背后的历史脉络、工匠心得，更有趣味、互动性更强的“玩法”也将陆续引入，“例如市民可以现场穿上戏服、登上舞台去学习、体验、感受，我们希望给大家带来的是能看、能吃、能听、能唱、能体验的‘5D’版非遗之旅。”

记者获悉，首届上海夜生活节的重要板块之一，徐汇区内16处文物建筑和文博场馆也于“文化和自然遗产日”当天向社会免费开放，市民朋友们可以实地参观龙华烈士纪念馆的“这盛世如您所愿”展览、土山湾博物馆的“蒲草如丝——徐行草编作品展”、徐汇区艺术馆的“凝视•日常——阿籽奶奶的画”等，线下参与上海工艺美术博物馆的绒绣和珐琅手工艺体验活动、魅力衡复文化体验系列活动、黄道婆文化手工体验活动等。