叶榭镇丨张泽羊肉美食文化旅游节烹饪大赛“拍了拍”您~吃羊肉啦！

2020年第十二届张泽羊肉美食文化旅游节将在7月5日开幕，作为本次美食文化旅游节的预热活动——烹饪大赛，于昨天（6月29日）上午9时许在张泽羊肉大酒店举行。

本次烹饪大赛共有7家餐饮单位参加，分别为张泽羊肉大酒店、碗府、新明木桶羊肉、张泽羊肉庄农家乐、叶港家宴、吃客传说和聚宏大酒店。比赛分两个项目，项目一：参赛选手在30分钟内完成以羊为主要食材的两道菜；项目二：参赛选手在45分钟内完成自选菜二道，食材原料不限。由评委从菜品的外观、味道等方面给出专业的点评。

大赛邀请了上海市餐饮烹饪行业协会外联部主任、烹饪专业国家级考评员邵建华，上海师范大学酒店与烹饪学院副教授、国家级烹饪大师张碧海，中国烹饪大师、国家级中式烹调高级技师宗洪银担任评委。

随着比赛开始，参赛的大厨们都拿出了自己的看家本领，整个厨房一片热火朝天的景象。烂糊羊肉、白切羊肉、羊肉锅贴、粽香扎羊肉、羊鱼鲜……一道道以羊肉为主题的菜品陆续上桌，无论是外观还是香味都让人垂涎欲滴。

一小时后，7家参赛单位都完成了4道菜品，三位评委一边品尝一边作点评。经过一番讨论，最终选出了获奖名单：

特色招牌奖：

张泽羊肉大酒店（白切羊肉）

张泽羊肉庄农家乐（烂糊羊肉）

新明木桶羊肉（烂糊羊肉）

特色风味奖：

聚宏大酒店（金橘羊蹄）

吃客传说（稻草扎羊肉）

最佳创意奖：

叶港家宴（瓜姜鱼羊鲜）

张泽羊肉大酒店（羊肉锅贴）

最佳大众奖：

碗府（红烧羊肉）

张泽羊肉庄农家乐（农家菜饼）

评委为获奖选手一一颁发奖项，烹饪大赛在一片喜悦的气氛中落下了帷幕。

大暑是羊肉进补的最佳时期，张泽羊肉美食文化节即将在本周末（7月5日）开幕，活动将持续至10月，看着这些羊肉美食，你还忍得住吗？附上7家参赛单位的地址一起来品尝吧！（排名不分先后）

1、张泽羊肉大酒店

地址：张泽镇南路22号

电话：021-57882190

2、张泽羊肉庄农家乐

地址：张泽竹亭路16号

电话：021-57883777

3、张泽新明木桶羊肉馆

地址：张泽镇南路315号

电话：13482025228

4、聚宏大酒店

地址：叶政路451弄近461号（双高3楼）

电话：021-57808508

5、吃客传说

地址：叶新公路100号

电话：021-57800368

6、叶港家宴

地址：求仁路131号（全家隔壁）

电话：021-67801717

7、碗府饭庄

地址：镇西路与镇南路交叉口西北侧

电话1：021-57880232

电话2：13701772895