榴莲和山竹能一起吃吗?
榴莲壳还能干啥?
……
友情提醒:这是一篇有“味道”的文章,接受不了的速速闪退哦。
平时大都吃泰国榴莲的周到君,以为对榴莲很有把握,可没想到,几种马来西亚榴莲打开了味觉新世界……酒香?奶香?甚至有点“上头”!
7月11日,一场“猫山王嘉年华”在沪上举行。在这场活动上,周到君不仅品尝了很多马来西亚榴莲及美食,更听了一场知识点满满的榴莲讲座!
马来西亚注册的榴莲品种多达200种,每个都有自己的编号。
此次,周到君一共品尝了四种马来西亚榴莲。
分别是特选榴莲、D2梦中情人、D24山顶XO、D197老树猫山王。
(吃的时候也要按照这个顺序,因为口味会越来越重……)
话不多说,开吃!
这是特选的纯种榴莲,不经过嫁接,果肉较实,味道偏甜。
这款果肉颜色金黄,甘甜多脂,富有肉感,吃起来没那么扎实,似奶油一样香滑。
吃着真的很上头,和它的名字一样,有股酒香!肉质柔软。同时,它也是名气仅次于猫山王的一款榴莲,属于猫山王的“平替”吧~
喜欢吃榴莲的一定听过猫山王的大名,它是“榴莲之王”!
不仅是因为价格贵,更是由于它的味道层次是最丰富、浓郁的。
入口即溶、缓缓回甘……虽然每块榴莲不大,但四种下肚,满满的饱腹感。
(建议每吃一种后喝水漱口,再吃下一种,能更好感受不同风味。)
在猫山王嘉年华上,还首次推出猫山王果棒冰淇淋,据说是含有30%的猫山王果肉。
浓浓的榴莲香还有一股奶香,冰凉凉的口感,很像是在吃真正冰过的榴莲~
而BOOM慕斯就是以老树猫山王榴莲为原型制作的,外面有一层巧克力,中间是慕斯,最中心的部分是猫山王果肉。喜欢甜品的这款不要错过~
爱吃榴莲的你,
这些tips请收好!
马来西亚的品种主要是猫山王、苏丹王、红虾等;泰国的是金枕头和青尼;
口味上,马来西亚榴莲比较浓郁、顺滑,而且各品种口味差异很大;泰国榴莲普遍甜度高,口感偏干;
果壳上,马来西亚榴莲果壳发青、个头小、刺短;泰国榴莲果壳发黄、个头大、刺长。
此外,马来西亚榴莲都是自然成熟,所以产量也比较少,价格高;泰国榴莲是“未熟先摘”,之后催熟,所以产量大,价格也更便宜。
榴莲和山竹是绝配哦。
马来西亚榴莲是水果之王,山竹是水果之后。榴莲性热,而山竹正相反,性稍偏凉,吃了榴莲再吃上几个山竹,正好可以相互均衡。
榴莲壳煲鸡汤:榴莲壳只取白色的瓤,不要带尖刺的外皮,和老母鸡一起炖汤,味道鲜美清润,可是一道清补靓汤哦。
当容器盛水洗手:用榴莲壳当容器盛水洗手,可以去除手上的榴莲味!
关于榴莲的吃法,马来西亚人还喜欢吃白饭配榴莲一起吃,有点像牛油果拌饭的感觉,喜欢的可以尝试一下~
据了解,开在上海的这家榴莲宝宝来头不小,它是吉隆坡NO.1榴莲专门店,连马来西亚副首相都光顾过!店里卖的榴莲自然都是马来西亚直运来的,来自榴莲黄金产地彭亨州的果园。
这里每月定期也会举办榴莲自助畅吃,不同时间来这里可能会吃到不同的榴莲,但一定会有的就是猫山王。
当然不仅有榴莲、甜品等,还有各种榴莲口味零食,比如榴莲威化、榴莲粟米条、榴莲咖啡、榴莲爆米花……让爱吃榴莲的你可以一次吃个够!