“光盘学生”能与校长共进午餐，还能获得积分兑换礼品；学校为每个班级设立一块小农场，让学生亲自体验播种收获、下厨烹饪，看植物生长的过程……松江区九亭第五小学这些举措，让餐食节约的风气深入人心。

把“光盘行动”作为食育重要内容

九亭第五小学从2016年建校之初，就把食育工作列为德育的重点项目之一，2016学年开始，学校将“吃好饭”纳入学校“十个好行规教育月”系列活动中去，从行规教育的角度出发，将光盘指标纳入吃饭行规细则。

在具体的实施过程中，学生因为挑食、口味不喜欢、不会挑鱼刺、剥虾壳等原因浪费餐食的现象还是经常发生，特别是“吃好饭”活动月结束后，浪费现象比较严重。

然而比浪费现象更可怕的，还有学生们对浪费的漠然和节约意识的匮乏。所以，对浪费仅仅靠向学生宣传光盘意义和要求学生遵守光盘纪律是不够的。

在2017学年，学校光盘行动的跟进管理不仅局限于“吃好饭”活动月，对于学生在校期间的每天午餐，实施班级剩菜剩饭称重评比公示，让学生评委参与到光盘评比的环节中去，以集体评奖和个人光盘标兵的激励形式，去强化落实光盘行动的力度。

但是老师们渐渐地发现，靠制度、规则、说教去制约学生的浪费行为，并不能激发学生化被动为主动，真正接受杜绝浪费。学生脱离了老师的管理，在家里依旧存在挑食、浪费的现象。

在2018学年，学校正式启动了食育文化教育系列活动，多管齐下，调动学生内驱力，以光盘为荣，自愿履行光盘行动。

除了继续利用升旗仪式、红领巾广播、少先队活动课等加强对节约粮食的宣传，继续施行午餐称重、评选午餐师范班、午餐标兵外，学校还有意识地将食育教育融合在德育活动的方方面面，尽可能让学生亲历制作食物的真实过程，并这个过程中潜移默化地渗透自觉光盘的习惯。

例如开展快乐自助餐活动，在古诗吟诵月中学习吟诵蕴含食育意义的古诗《悯农》、《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》等，劳动节系列活动之“中华小当家 父母好帮手”，教师节爱生节之“爱的点心DIY”，元宵节包汤圆、端午节包粽子等活动，亲身经历制作食物的过程，感受“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真实体会。

除此之外，在2018学年，学校借着申报家庭教育示范校的契机，成立了食品营养安全家长专业委员会，招募具有区食品安全家长巡查员资质的家委担任组长，指导家长协同学校做好光盘教育工作，例如制作家庭调查问卷，剖析未光盘原因，开展家长沙龙，纠正家庭食育误区等。

班级的剩饭菜量由5公斤降至1.5公斤

该校德育负责人陈晨老师告诉记者，在未实施光盘计划前，食堂每天的剩余饭菜量大约是平均一个班5公斤，现在是平均一个班级1.5公斤左右，有三分之一的班级几乎人人光盘。

为了更好地促进光盘行动的实施效果，学校在2018学年还升级了墨宝电子评价系统，对于午餐文明、自觉光盘的学生，班主任会发放墨宝积分。

孩子们可以凭借积分至墨宝集市兑换自己的心仪礼品，其中最受学生欢迎的奖励就是“与校长共进午餐”，除此之外还有参加校外实践活动的机会、升旗手、一日班长、亲子阅读券、电影券等奖励，提高学生光盘的主观意愿。

为了让家长对于学生在校期间的午餐情况有所了解，在家长端小程序中，家长都能即时收到学生的光盘情况反馈和班主任的评语，家长能更有针对性地开展家庭光盘教育指导。

■ 奖励“光盘学生”与校长共进午餐

在九亭五小学生每天11点35开始用餐。1—3年级学生在教室里用餐，4、5年级在食堂用餐，食堂阿姨根据每个年龄段学生的适合饭量进行统一打饭、统一装盒。

每个班级配备多余的菜、饭、汤，供有需要的学生自行添饭。

学校每日都安排了2名行政老师对学生的午餐进行巡查和管理，班主任和副班主任同时参与班级午餐管理，需要添菜饭的学生举手示意后有序添菜饭。

吃完后举手示意，有序在各班级的指定桶里将骨头、菜汁等残渣倒入，一名教师会在倒饭区监督学生是否光盘，光盘的学生发放墨宝积分卡，未光盘学生进行教育劝导。

全班就餐完毕后，食堂工作人员会对各班残羹进行称重，并填写记录在《残羹称重表》中，食堂经理将记录结果每天反馈至教导处，教导处在教师工作群中进行每日公示。

对于光盘的班级进行表扬，并在月末进行午餐师范班的评选，此项工作也一并纳入班主任的每月德育考核之中。

班主任利用午会课和少先队活动课对班级学生光盘表现进行回顾、总结，对班级中的光盘标兵进行表彰。

■学生在墨宝农场挖土豆

开辟小农场，亲身体验粒粒皆辛苦

学校希望能将食育教育的覆盖面，普及到每一个学生，挖掘教育的深度。

2019学年，墨宝农场正式落成，学生通过种蔬菜、读科普、识五谷，收获了劳动的乐趣，每一个班级一块地，每一个学生都能体验播种收获、下厨烹饪，看到植物生长的不易，感悟到做菜的辛苦和甜蜜后，餐食浪费也在被慢慢改变。

原本全校共有24各班级24块地，今年9月开学班级数量升至30个班级，这也意味着墨宝农场将扩大变成30块地。

各级学校积极行动倡导节约餐食

五库学校、九峰试验学校、松江区第三实验小学、九亭四小、泗泾二幼学校等学校，纷纷向全体师生发起了倡议书。

五厍学校大队部发起倡议书，开展“我承诺：拒绝餐饮浪费，培养节约习惯”活动，利用微信、线上班会课、光盘行动绘画等方式进行光盘行动宣传，培养学生勤俭节约的习惯，拒绝餐饮浪费。

九峰试验学校开展了“光盘光荣，一起行动”主题教育活动，让全体师生从思想上牢固树立节约意识，从而把珍惜粮食、尊重劳动的美德付诸实践，让节约意识真正融入到校园日常生活中。

松江区第三实验小学开展 “争做‘光盘一族’，助推餐桌文明”主题教育活动，通过给学生的一封倡议书，在全体家长的配合，督促葵园学子积极践行光盘行动。

九亭四小向全体师生发出一份“厉行节约 一起拒绝舌尖上的浪费”倡议，号召广大师生节约养德，做爱粮节粮的传承者；行动表率，做行动表率的践行者；推己及人，作节约粮食的倡导者。在全校营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。

泗泾二幼工会向全体师生发出一份《拒绝舌尖上的浪费——倡议书》，鼓励大家积极遵守遵循“节约光荣、浪费可耻”的原则，在今后的饮食中按照个人所需就餐。

幼儿园主要以家长教育为出发点，通过线上互动的模式，让家长参与到粮食节约活动中来，为孩子树立榜样，让幼儿从小养成不挑食、不浪费的节约好习惯。

松江区谷阳幼儿园发动了“萌娃总动员”光盘行动，号召家长们为孩子实行分餐制，既定量又卫生。通过分享萌娃饭菜吃光光萌照，激励父母相互沟通交流，让幼儿从小养成粮食节约的好习惯。

松江区机关幼儿园在线邀请幼儿线上共同朗诵“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首古诗，并通过舞蹈来表演这首古诗。让幼儿用舞蹈动作表达自己理解，化身“光盘小卫士”，养成不挑食、不浪费的好习惯。

小学则鼓励孩子自身化身粮食节约的小小宣传员，开动脑筋、自我监督的同时激励孩子互相监督，榜样带头督促他人。

松江区第二实验小学在校园内发动了光盘行动口号征集活动，在宣传粮食节约的同时，鼓励同学们积极开动脑筋。在纠正同学们改掉铺张浪费的同时，还收集了系列同学们编写的脍炙人口的光盘行动口号。“小碗光光，小肚饱饱，爱惜粮食，我是第一”（沈祎豪）；“不留一粒米，不剩一口菜，食物甚珍贵，光盘皆欢喜”（顾睿芝）；“吃光光，吃饱饱，吃进小肚肚，一点不浪费”（金钰）；“光盘行动你我他”（杨诺）。

中山永丰实验学校每学期都会在校园开展光盘行动，这个暑假中山小学把教育的主战场转移到家庭，通过“光盘拍一拍”“光盘我记录”等行动化身节约光荣、浪费可耻的小小宣传员，引导小朋友在光盘中深刻体会“粒粒皆辛苦”。

上师大松江实验学校邀请校内小行星积极投入粮食节约活动中，无论居家还是在外，人人争当“光盘小达人”“节约宣传员”“用餐监督员”……鼓励大家忙碌于各自下岗位，用实际行动践行粮食节约精神，助力城市精神文明创建。

中学相对于小、幼来说对于粮食节约行为的监督更为严格，学校树立日常行为规范、开展粮食节约辩论赛等形式让学生意识到勤俭节约的重要性。

立达中学为了响应粮食节约的号召，树立了日常行为规范教育引导学生节约粮食、杜绝浪费。通过学校班级向学生发出倡议，并在餐厅内显要位置招贴“光盘行动”宣传展板，提倡餐厅就餐“光盘”离开。在全体学生组织中开展“节约之星”争创活动，激励学生积极参与节约行动，发挥榜样作用。同时学校设立了“学生文明就餐监督员”，将粮食节约真正落实，对学生进行监督管理，对于浪费现象及时纠正。

华政附校开展了有关餐饮浪费行为习惯辩论赛，让同学们在辩论中深刻意识到杜绝粮食浪费、培养勤俭节约好习惯的重要性。