金泽鲜肉烧麦

洁白晶莹

馅多皮薄

清香可口

很多食客慕名而来

只为一品金泽烧麦的美味

今天小编带大家一起

近距离探究古镇这道人气美食

金泽烧麦

烧麦是上海著名的面食小吃，但是一般都是以糯米烧麦居多，金泽古镇上做出来的烧麦别有风味，因为这里的烧麦包的是鲜肉。

金泽鲜肉烧麦皮很薄透，韧劲很足，咬一口，满满的汤汁。烧麦皮是圆形的，比饺子皮略小，包烧麦之前，要把烧麦皮手工擀成一圈花边形状，所以成品烧麦褶皱很多。肉馅也是各个店家调制的，有自己特制的配方，肉香味随着汁水与淡淡的甜鲜，搭配着酸醋，在嘴里冲击味蕾，味道很足。

金泽烧麦已经成为一道的地方特色美食，很多周边地区包括上海江苏浙江的食客都会慕名而来，游完桥乡古镇，再来两客烧麦，感受金泽古镇特有的味道。