甘醇、浓香、苦烈、细腻、清纯，这个中秋国庆除了美食还有啤酒，而啤酒，人们越来越欣赏原浆啤酒。 

来自本市部分中高档超市的消息：原浆啤酒两节期间爆款，部分中高档超市等原浆啤酒的销量较平时翻番。 

位于陕西南路淮海中路口的百盛超市中秋国庆当天原浆啤酒销售告罄。该超市的工作人员说，节前一周还摆放着不少原浆啤酒，节前就有不少市民来购买，没两天就卖完了。“节日里来不及进货，只能请您到其它店去看看。”

上海白玉兰广场内的盒马鲜生原先摆放着多款原浆啤酒，节日中葛女士想买其中的一款青岛原浆啤酒，被同样告知已经卖完，货架上存放的泰山原浆啤酒也只剩下5瓶。 

节日期间，不少城市超市的门店在促销某知名品牌的原浆啤酒，该超市门店的工作人员告诉记者，该品牌1升装原浆啤酒十分畅销。其中一家门店的工作人员反映，他们门店该款原浆啤酒的销量比平时翻番。“没想到今年中秋国庆期间原浆啤酒这么热卖。”

在百盛超市、盒马鲜生、城市超市，以及徐家汇商圈多家中高档超市记者看到，原浆啤酒大都需要冷藏，保质期多数只有7天。相比大多数只有几元一瓶（罐）的普通国产熟啤，最便宜的国产原浆啤酒10多元一瓶（罐），最贵100多元1升，原浆啤酒的零售价比普通熟啤的售价贵一倍及以上。 

“原浆啤酒大都属于生啤，保质期短，需要买回后尽快喝完，但售价贵、口感好，来买原浆啤酒的大都是白领、企业高管、老板、老外等。”接受采访的超市工作人员都这么说。 

徐家汇商圈内入驻着很多大型企业，很多白领、老外等也租住周边。商圈内一家高档超市反映，节日期间一些白领、老外“老面孔”来他们这里成箱购买原浆啤酒，估计都是在节日期间消费，因为原浆啤酒的保质期很短。

原浆啤酒指的是工厂生产出啤酒后，不经过任何过滤处理，或者任何巴氏杀菌处理的原汁原味、没有经过加水稀释的啤酒。因为没有过滤掉酵母，所以啤酒里面有活性酵母，看上去比较浑浊。 

“啤酒酿造完后，为防止变质，会将啤酒进行高温处理，杀死其中的酵母与杂菌，这就是人们常见的熟啤。不经过杀菌处理，酒中含有活性酵母菌的是生啤。”上海市酿酒专业协会的专家解释，原浆啤酒和生啤的区别在于，原浆啤酒没有经过过滤，也没有加水稀释。因此，原浆啤酒的麦芽度大都在20度左右，酒精度在15至16度，最高达到20度。

“原浆啤酒大都销往中高档超市和酒吧，高档餐饮企业现在也开始供应原浆啤酒。原浆啤酒的最大特点在于麦芽度高、酒精度高，保持了啤酒的麦香，以及原汁原味啤酒苦味。相比之下，普通熟啤被认为口味淡、不过瘾。” 

酿酒专业协会这位专家称，原浆啤酒从2018年开始大量入市，已经连续3年以每年销量增加2至3成的速度增长，估计今年全市的销量可以达到1万升。今年中秋国庆期间原浆啤酒的销量，是在这两年销量增长的基础上进一步增加。