10月21日，2021上海米其林指南发布会在上海金茂大厦举行。
去年承包了两家必比登、一家一星餐厅的大蔬无界已悄然退场，大众点评的三家大蔬无界餐厅中，有两家显示暂停营业、一家显示尚未开业，不知道会不会在未来的某天再次回到我们的视野。
不管你是热衷打卡米其林餐厅的摘星者，还是偶尔想用一顿大餐犒劳自己的美食爱好者，新一轮米其林指南永远承载着是吃客的期待和热爱。
因为这份榜单极有可能你承包接下来一年的约会和聚餐。
三星餐厅无悬念
三星餐厅榜单无悬念，继续由Ultraviolet by Paul Pairet“坐庄”。
二星餐厅：宝丽轩、Da Vittorio成功升星
二星餐厅今年无落榜，新上榜的二星餐厅为宝丽轩、Da Vittorio，两家去年均为米其林一星，今年成功升星值得祝贺。
全名单↓：
喜粤8号（汝南街）、御宝轩（黄浦）、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、泰安门、新荣记（南阳路）、雍福会
一星餐厅新上榜四家
新上榜一星的餐厅有四家，分别是三号黄浦会、遇外滩、人和馆（肇嘉浜路）、逸道（北京东路），而去年榜单中的大蔬无界（黄浦）、宝丽轩、Da Vittorio离开。
全名单↓：
菁禧荟（长宁）、成隆行蟹王府（黄浦）、大董（徐汇）、大董海参店（静安）、福和慧、II Ristorante - Niko Romito、苏浙总会、Jean Georges、金轩、老正兴（黄浦）、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、南麓·浙里（黄浦）、利苑（浦东新区）、利苑（徐汇）、莱美露滋、明阁、鹿园（长宁）、鹿园（浦东新区）、斐霓丝、家全七福（静安）、迷上海、艾利爵士、唐阁、新荣记（南京西路）、逸龙阁、甬府、雍颐庭、玉芝兰、三号黄浦会
必比登餐厅：
与去年相比，必比登餐厅的名单没有增加，而三家餐厅：鼎泰丰（上海商场）大蔬无界（浦东）、大蔬无界（徐汇）则不在榜单之中。
全名单↓：
阿娘面、大壶春（四川中路）、文兴酒家、功德林（静安）、海金滋（黄浦）、豪生酒家、吉士、兰亭、兰心（进贤路）、绿波廊、茂隆、米泰（安福路）、南翔馒头店（城隍庙）、Polux、荣小馆（黄浦）、荣叔黄鱼面、天都里、正斗粥面专家（浦东新区）、扬州饭店（黄浦）、上海老站（徐汇）、甬府小鲜
米其林餐盘奖54家，另新增两个奖项
Arva、Atto Primo on the Bund、尚牛社会（静安）、喜粤8号（南京东路）、恰、壳里、古铜法式餐厅、德兴馆（广东路）、顶特勒粥面馆等餐厅获奖。
2021上海米其林指南中新增服务奖（Service Award），旨在奖励餐厅服务中为食客带来美好体验的服务人员。
得奖者是——王震祥 吉品轩
同时，新指南中也增加了年轻厨师奖（Young Chef Award），颁发给过去一年表现出色的年轻主厨，鼓励他们用自己的创意和热情烹饪制作更多优秀的菜品。
得奖者是——陈志评 遇外滩
现场图
今年的上海米其林指南符合你的期待吗？
米其林在上海的第五年，你摘了几颗星？有没有遇上令你超出期望的美味或者遭遇猝不及防地踩雷？