天气冷下来，想念打边炉。一百多块就可以吃到十六道菜品，最近小编在有拈（nian）头成都市井火锅田林店，仿佛吃了一顿火锅界的满汉全席。

搪瓷的餐具、瓷砖的桌面、原始的装修，但是口味却不简单。簸箕肉宴、小碟小份的地摊式火锅，绝对让你扶墙而出。

这样纯正的牛油锅底，麻辣鲜香，红红火火，很适合三五好友围炉而聚。有双人餐、多人餐，辣与不辣各有选择，总的来说，好吃不贵，五颗星评妥妥的。

走进店里够流于烟火气，复古的白绿墙上贴满了电影海报、成都地名门牌、四川老段子，感觉瞬间飞到了市井巷子里的老火锅店。

碗碟都是传统怀旧的那种小破碟，每个桌边都准备了装菜簸箕的竹架。一如墙面的八字箴言“好吃不贵，丰俭由人”，这样的摆盘没有拘束或拿乔作态。

这家锅底据说加兑了老鹰茶，辣而不燥全拜其所赐。番茄鸳鸯锅底虽稍显逊色。但口味上却并未打折扣，第一瀑汤煮开后，先喝一碗下肚酸甜开胃也是极好的。

对于“食肉动物”而言，涮锅可得见着牛羊肉吧。耗牛肉品质不赖，但就是费牙。牛肉块有点像牛肉干，需要在锅里多煮一会儿，要是放辣锅里涮出时，会有麻辣牛肉干的感觉。

一小碟内蒙古羔羊肉眼瞅着只有7卷肉片，嫩而不膻，肥瘦均匀，精致新鲜。美中不足就是分量太少、太薄，略微影响口感。

当火锅遇到鸭肠、毛肚、黄喉，一枚“助燃剂”当之无愧，瞬间便能感知让人啧啧赞叹的滑脆。要论吃火锅必点的三大护法，少不了酥肉和糍粑。它家的黄豆粉饱满又好吃，一碗里面大概有6、7块，小编一个人就能吃掉一小碟。

最后解辣的玫瑰酱冰粉，有红枣、葡萄干等干料相佐，略遗憾的是里面没有小糍粑，好在红糖汁够足。其实最神仙的吃法是自己去小料台上再取上一碗花生碎，加在里面，对于坚果爱好者来说也算心动。

相信不少跟小编一样喜欢市井火锅的原因，应该就是七七八八的点一桌子，菜量虽小但品种丰富，喜欢吃的可以再加，不会浪费。

小料台种类没有传统火锅齐全，常用的花生酱、芝麻酱、小米辣、香油、耗油等这些都还是有的，但唯独没有小吃、拌菜、水果。

服务也式无可挑剔，上菜、加汤麻溜不含糊，只是上洗手间不太方便，需要移步去隔壁商场内。

地铁9号线桂林路站下来步行十分钟左右，附近公交车也是蛮多的，工作日不怎么排队，节假日去的晚要等很久了。

2人餐16个菜只要128元，不加锅底的情况下，真的是炒鸡划算。反正跟着吃就对了。降温了，大家可要穿暖吃饱啊！