在第二食品迎来一百年生日之际，老字号如何通过创新发展再铸辉煌？记者获悉，第二食品将坚持振兴老品牌，讲好新故事，久久为功，初心不渝。将通过“传承创新，再做100年的好企业”。到2023年，第二食品力争年销售规模达30000万元以上。在实体门店拓展方面，将在目前11家实体门店的基础上，以徐汇为基点，辐射全上海，加速优质门店资源的发掘，不断扩大“第二食品”在上海的品牌知名度和影响力。

曾是民国年间的高档食品店

上海市第二食品商店，原名“万兴洋酒罐头食品号”，始创于1920年，原址为现淮海路960号陕西南路西侧。销售对象主要是外国人和国内富裕人士，向外国洋行订购高级食品，主要有洋酒、罐头、食品、饼干、糖果、水果、化妆品、家用药品等几百种商品。

1930年移址至现淮海路955号，经过十多年的经营，万兴洋酒罐头食品号成为当时远近闻名的食品商号。解放后改名万兴食品商店。

1967年更名为“上海市第二食品商店”，1993年12月被中华人民共和国国内贸易部确定为第一批“中华老字号”企业并授予铜牌。

  百年岁月沧桑，上海市第二食品商店作为一家有着100年历史老品牌的传统零售连锁商店，近年来，公司以振兴“‘中华老字号’+服务社区商业”为目标，始终坚持：深入挖掘品牌内涵和传统特色，弘扬老字号工匠精神，重塑老字号内生力和影响力，使“第二食品”中华老字号品牌焕发新的生机，并始终秉承“用心、放心、称心、舒心”的“4心”经营服务理念，打造“食在二店，品在二店”的良好口碑。

  特别是自2014年以来，公司销售规模更是实现了年均10.8%的复合式增长，已连续四年名列上海糖烟酒茶商业行业协会大店单位第二位，成为上海具有一定影响力的老字号食品零售企业。特别是2013年-2019年销售年均10.8%复合式增长，年销售规模已超2亿元。

拥有20多家中华老字号

依托百年积淀的品牌价值，第二食品，历经多年探索和实践，目前已与国内100余家食品供应商和生产厂家等建立了稳定的联商伙伴关系。当前在售的熟食、腌腊、酱菜、南北货、糕点、休闲、糖巧、卷烟等主力品类中，集成了20余家中华老字号，以及10余家上海著名品牌。品质食材、安全食品、现制手作、匠心劳模、“4心”服务等逐渐成为第二食品吸引各大品牌入驻的强势标签。 

截止目前，上海市第二食品商店共有11家门店，其中旗舰店2家，包含商圈旗舰店淮海店和社区旗舰店梅陇店，品类全、规模大；精品店2家：大生店和番禺店，小而精；自有品牌专卖店1家：二食肆襄阳南路店；社区店6家，方便不同社区的消费者，分别为大木桥店、东安店、枫林店、浦北店、田林店等。

老字号的求新求变

    第二食品旗下集成了20余家中华老字号，以及10余家上海著名品牌。其中的很多老字号，进行了脱胎换骨的蜕变，以适应新消费时代下的新需求。

“第二食品”目前已开发并形成多系列数十个产品：多种滋味的休闲茶点牛小萨系列；多品种方便食用美味小包装坚果炒货系列；手工精制、传统精选的上海特产系列；养生健体滋补粉系列；精选产地、精心挑选的南北货及五谷杂粮系列等。 

“耀生”品牌是以上海市第二食品商店的劳模“火腿大王”李耀生名字注册。李耀生曾连续获得两届上海市劳动模范，依托劳模工作室创立“耀生火腿坊”和“耀生”品牌腌腊制品，旨在传承劳模工匠精神，为顾客提供称心的服务、实用的火腿知识以及放心的腌腊产品。

 “二食肆”品牌名称源于“第二食品”的中间二字“二食”，代表了对经典、历史的尊重与传承;并取古代“酒肆”、“饼肆”中的“肆”字，即小店铺之意，合而为“二食肆”。“二食肆”致力于汲取上海传统食品之优良，从店铺设计、产品研发、包装制作、销售服务上都希望契合经典文化和新潮元素的结合，打造新海派饮食时尚和城市名片，以及“二食肆”（点心铺、糕点铺、茶饮铺、休闲铺）等品类系列的项目开发。

首家“二食肆”点心铺于2019年7月12日在梅陇社区开业，近50个单品。其中现制包子特别受周边消费者欢迎。香葱花卷一度被评为梅陇商业中心最受欢迎美食第一名。杂粮脆饼也颇受顾客喜爱，其独特的面皮配方和特制的酱料让众多食客流连忘返；二食肆糕点铺精心研发中西式糕点，主打酥层产品——玉兰酥是以上海市市花白玉兰命名，富有海派文化，其拥有蔓越莓、抹茶、香芋、奶酥4种口味，手工制作，色彩绚丽，酥皮松软，入口绵柔；另有现烤类品种：鲜肉月饼、蟹壳黄、蝴蝶酥系列；传统特色类：黄桥肉松烧饼、高桥松饼、老公老婆饼等多品种。 

记者获悉，今后第二食品将加强对食品行业趋势与市场变化的把握，专注商品品质和渠道开发，品牌优化升级，继续致力开发新品，丰富产品结构、实现商品品类的不断升级与转型，不断创造全新的消费体验。