全文开始之前，我们必须说明一下，这不是一篇推广！ 

“三十二家振鼎鸡的连锁店遍布上海市各区，它们像闪亮的星星，闪耀在大上海的锦绣蓝图上。”

这句话来自振鼎鸡官方微信的简介。

其实这些闪亮的星星并没有官方说的那么耀眼，但这家有着朴素古早商业形式的白斩鸡专卖店，却治愈了很多普通上海人。

■一瓶老酒、一盘鸡和两碗面，这是上海爷叔的松弛时光。

12月8日下午1点40分，振鼎鸡长桥店靠窗，最角落的位子上，坐着两位爷叔，似乎要把天聊到天荒地老。

这是上海32家闪闪发光的振鼎鸡一天到晚都在上演的场景。

桌上一瓶古越龙山，一盘鸡，两碗鸡汤面。

鸭舌帽爷叔的舌头已经有点大了。他是主要的倾诉者，一两句话之后必定加上：“侬讲是伐？”

絮絮叨叨的话语中有家人之间的关系，有房子的事情，也有淡淡的忧伤：“阿拉老了，没用场了，侬讲是伐？”

对面的爷叔实在是中国好兄弟，他回：“老有老的味道。”

一个说着，一个听着，闲下来，喝一口酒，扒两口面。

■上海人是一向喜欢吃白斩鸡的

空荡荡的餐厅，服务员似乎去休息了，但当客人进来时，会有人出来招呼。

在上午10点半到晚上8点半的营业时间内，振鼎鸡没有歇市的时候。进来，总能吃到鸡汁汤面、拌面。

■无论什么时候进店，总能点到一碗鸡汁汤面。

当然，鸡胗、鸡爪、1/4靠腿的部分，要看运气。

12月15日，上海的气温一下子降到了1度。

下午5点顶着冷风走进振鼎鸡田林店的顾客们，都没有运气买到鸡胗、鸡爪。

据服务员介绍，上午的都已经卖完了，新的还没煮好。

■振鼎鸡田林店开在田林热闹的街口，做的是社区生意。

不过这不影响“打工人”自得其乐。

一名魁梧的男人点了一碗鸡汤面、1/4靠翅膀的鸡。“一瓶和酒，帮我热一下。”他说。

怎么热，服务员犯了难，最后男人妥协了：“算了算了，就喝冷的吧。”

他看上去是名体力工作者，吃着喝着觉得还不过瘾，又从口袋里拿出6块钱：“再搞碗血汤，要油一点烫一点。”

描述完这两幅场景后，我们想告诉大家的是，这座城市留给普通中老年人安安心心吃喝的地方已经不多了。

咖啡馆洋快餐，气氛组的门槛还是略高，无论气质、消费水平还是饭菜口味，新村来的爷叔阿姨与潮流咖啡馆相互之间是绝对看不上的；

面馆馄饨店，熙熙攘攘，根本没办法在店里笃笃定定喝完一瓶黄酒；

正规点的餐馆，一个人太孤独，也有点奇怪，还不合算。

还好，上海还有振鼎鸡。

这家店菜式简单，装修也很简单。

它始终保持着红白色系，招牌简单直接：大大的三个白底红字——振鼎鸡。

■2004年时的振鼎鸡店面和现在一样是红白色系  /夏丽娟 摄

选好桌子坐下，服务员会在你桌上放这几样东西：

一张菜单，一支铅笔，一张有剪纸图案的红白色餐垫纸——这是等会儿让你吐鸡骨头用的，还有一份餐具。

现在，振鼎鸡的主打产品白斩鸡是每斤39.8元，按分量称会精确到分。

■振鼎鸡的小票，白斩鸡称分量卖，价格精确到分。

一个人正常饭量，1/4靠腿部分，加一碗鸡粥或者面条，实收大约在35元左右。

如果带着现金去振鼎鸡，那就进入了买单的easy模式。

你只需要坐在位子上，点好菜，服务员会把现金收走，之后一个小篮子带回找来的零钱。

在现在大家兜里都没什么现金的情况下，那不好意思，付款过程略显繁琐。

点上四分之一只鸡后，服务员会先去称分量，算好总价之后打出收银单，然后你就得拿着这张收银单移步收银台去扫码付钱。

饭点时候，不可避免地会遇上排队。所以答应我，下次去振鼎鸡记得带现金。

■等付好款，如果点了鸡，服务员会送来特制酱油。

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拿摩温：陈不好玩/

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