打响指或用手指绕着水面旋转，水中的金鱼就会按照响指发出的声音或手指的旋转跳起动人、美妙的芭蕾舞，若配以动听的芭蕾舞曲，观赏者肯定会被金鱼优雅的舞姿动容，并报以热烈的掌声。相信绝大多数的上海市民看过人表演的芭蕾，却没有欣赏过“金鱼芭蕾”的精彩表演。 

“金鱼芭蕾”的表演者是原产于日本的金鱼品种兰寿，目前养殖在厦门。厦门深川水产品贸易有限公司经过3至6个月的养殖，将兰寿金鱼培养成会跳舞的“皇金逗逗鱼”，养殖者只要发出简单的打响指、手指绕水面转等逗鱼动作，“皇金逗逗鱼”随即会闻响起舞，供养殖人观赏美妙的芭蕾舞。 

据介绍，金鱼是一种观赏鱼，分俯视和侧视两种。俯视品种金鱼需要从上面望下观赏，主要品种有兰寿、锦鲤鱼等，以养在公园、绿地水池里为主。侧视则用透明的玻璃鱼缸养殖并从侧面观赏金鱼，品种包括狮子头、蝶尾等。

并非所有的兰寿金鱼长大后都会跳芭蕾，只有经过挑选、培养的兰寿金鱼才能做到。兰寿金鱼孵化后一个半月，即长至针仔（小鱼）以及青仔时，要对兰寿金鱼进行挑选，主要挑选身材挺拔、体型匀称的“美女”“帅哥”，为以后跳芭蕾作准备。 

等兰寿金鱼长至3个月、4公分左右时，要对它们进行正式选拔，选拔包括5方面内容，第一头要四方龙头型，第二体型适中太长太短都不好，第三尾型要有潜力资质，第四红白相兼颜色够独特，第五即最后一点不怕生疏、亲近人。前4项主要是从外观、体型上挑选，最后一项从金鱼本性上选择，有的金鱼怕人，在不饿的情况下看见人靠近，会躲得远远的，这样的兰寿金鱼必须剔除出去。

经过精心挑选的兰寿金鱼，再经1个半月培养，就会变成真正的宠物鱼。据悉，兰寿金鱼主要有3种颜色，白金色、橘黄色和红色，同时由于搭配不同，鱼身会呈现出不一样的花色，金鱼粉丝可以根据自己喜好选择不同色彩。 

家里养殖“皇金逗逗鱼”，建议养在圆形瓷缸里，一个直径60公分的圆形瓷缸，建议养6条，用非自来水（有氯气）的纯净水、井水等都可以养殖。养殖温度一般在摄氏15度以上，在22-25度时“皇金逗逗鱼”最活泼好动喜欢玩乐。

“皇金逗逗鱼”养殖时间可以长达5至6年，从开始长度4公分长至六七公分，养殖密度过大，养在鱼缸里的鱼就不会长大。6条“皇金逗逗鱼”包含饲料等整体花费在18000元左右。