在二十一世纪初的上海，大街小巷流传随着一首广告歌：“上海是我长大成人的所在，带着我所有的情怀，第一次干杯，头一回恋爱，在永远的纯真年代……”这首带有上海城市发展烙印歌曲《喜欢上海的理由》的走红，也让力波啤酒打开了上海市场，走进了千家万户。

但随着国内外各大啤酒纷纷涌向市场，力波啤酒一度消失在大众的视野里。不过，无论是哪个年龄段的上海人，对力波啤酒都有一种深深的情节。闵行区梅陇镇益梅路91号原本是力波的老厂房，如今经过重新改造上海力波项目西地块已经竣工并通过验收，在不久之后，就将以“力波1987”创意园区与市民重新见面。

也许很多人很好奇，为什么力波创意园区要叫“力波1987”呢？其实，1987年8月7日第一瓶力波啤酒就是在如今的创意园区正式生产出来的。因此，这里也就正式定名为‘力波1987’创意园区。

走进创意园区，首先引入眼帘的就是60米高的大烟囱，这其实是原力波啤酒厂标志性的建筑。在创意园区的改造过程中，这些老厂房内的大锅炉、麦芽仓等都被原汁原味保留了下来，当这些充满历史感的“老物件”与时尚艺术餐饮碰撞时，又将会擦出怎样令人期待的火花呢？

“成为力波1987精酿餐厅店长，我爸爸为我感到骄傲！”

“力波老员工还给我们提供了当年力波啤酒的配方，相信不久的未来，市民游客都可以在我们这里喝到最纯正的力波精酿啤酒。”作为力波1987精酿餐厅的店长，1988年出生的梅遥遥对力波充满了感情，“当我爸爸知道我要到力波精酿餐厅工作时，他为我感到骄傲。”

跟很多“80后”、“90后”上海小囡一样，梅遥遥最初对力波啤酒的印象就是那首广告歌，还有每个炎热的暑假里，晚饭前爸爸喊他买点啤酒来，梅遥遥总要问一声“买什么牌子的啤酒”，而他爸爸一如既往地选“力波”，于是梅遥遥便哼着《喜欢上海的理由》走到烟纸店里去买力波……等到梅遥遥18岁成人以后，第一次喝的啤酒同样也是力波，“真的很可惜，后来力波慢慢就淡出了整个市场。”

梅遥遥曾在意大利酒店行业工作过两年，后来回国就一直在啤酒行业做运营。一次偶然的机会，他得知力波1987精酿餐厅在招店长，于是便立马投了简历来面试，“力波这个品牌，不仅仅我有很多感情，更是承载着我父亲一辈们的情结。”

最近虽然临近春节，梅遥遥和他的同事们依然在紧张地盯装修、设计菜单等等，让他有些意外是，最近有原来力波厂里的老员工，特地跑来看看。得知梅遥遥是店长后，这些老员工还格外关心这家店能否再现当年力波的味道，还对这家餐厅给予了新的期待。

“力波1987精酿”让你喝到最纯正的力波

走进正在装修中的力波1987精酿餐厅，吧台内10只高约2米的发酵罐格外引人注意，通过这套生产设备将让你喝上“力波1987精酿”这杯原汁原味的力波啤酒。

“其实，当年力波啤酒的口味比较重、比较烈，采用的就是大量麦芽和酒花制成的。用现在的眼光来看当年的力波啤酒，更像是现在流行的精酿啤酒。”梅遥遥说，今年5月力波精酿体验馆开出后，会首批推出传承老口味的、基于老配方进行升级和研发的“力波1987精酿”、“力波2021荣耀”、“力波IPA”等6种口味精酿啤酒，其中“力波1987精酿”将尽力还原出与传统力波风味类似的德式金黄色拉格啤酒，酒液金黄、轻微浑浊，具有淡雅、直白的麦香，以及优雅的啤酒花清香与花香，口感清爽顺滑，适合大口畅饮。

此外，力波1987精酿餐厅不定期地研发和推出季节款、限时款、带有猎奇性质的啤酒新口味，比如适合女孩子的果味啤酒、与其它品牌联名的牛奶啤酒等等。一杯500毫升的啤酒定位在40元左右。除了啤酒，该餐厅也会提供葡萄酒、威士忌等其他酒类品种，以满足消费者多元的需求。

“我们还会把啤酒融入菜品单中，比如用力波啤酒烹饪而成的青口贝等等。”梅遥遥最近正在和他的团队一起研发菜品，“我们希望给市民游客提供高品质的就餐体验、亲民的价格、以及无限的情怀。”

曾经“力波啤酒是喜欢上海的理由”，如今梅遥遥更期待着能够让新的力波精酿让大家感觉到“喜欢上海的理由从未停止”。

当老锅炉遇上了时尚变身秀场

在力波1987精酿餐厅二楼，有一个令人感到相当震撼的巨大锅炉，面积1700平方米的老锅炉房，未来将变身时尚秀场，而大锅炉也许将成为时尚的大背景。如果未来，你有机会到“锅炉秀场”来看秀，就能感受到的时光与时尚交错的感觉，这里的前身是力波啤酒厂的锅炉房，当年一共有三台大锅炉，在这次更新改造中，拆除了两台，但最西边的一台锅炉被原封不动地保留了下来，锅炉旁错综曲折的楼梯也将为模特走秀提供全新的视角和路线，这里真正让前卫时尚的流行潮流和老工业遗存擦出了新的火花。

一眼看中这块地方想要打造成秀场的是“80后”郁龙，“我们公司之前一直都是跟各大秀场合作，并没有属于自己的秀场。”为了找到合适的场地，郁龙看了2、3家创意园区，最后有个朋友介绍了力波1987创意园区，“我第一眼来看这个场地就非常喜欢，通过2、3次的洽谈，就决定了。”

对于郁龙而言，力波也是伴随着他成长的品牌，“毕竟在上海，只要你说起力波，大部分的上海人都知道。这里的创意园区既有知名度、又有潜力，周边还有配套商业，未来这里一定是新的时尚地标。”郁龙将把秀场装修得更有艺术风格，未来会做一些服装走秀、汽车发布会等等。

在力波1987创意园区内，还有几个高耸入云的麦芽仓，为了符合整体园区的定位，这里未来能够打造沉浸式的艺术展览。

据了解，上海力波项目今年上半年便可投入营业，曾经的力波啤酒厂大本营即将转型为一处融合产、城、人为一体的30万方产城综合体。西地块是力波最早的老厂区为“力波1987”创意园区，东地块整体项目业态集独栋花园办公、5A甲级写字楼、MINIMALL、BLOCK街区、租赁式住宅等全维度业态，形成“相互共融，有机共生”的城市内循环，未来无论生活、居住、办公等需求，都可以在这里感受到不一样的城市脉动。