持续近两个月供应菜市场之后，从本月下旬开始，“菜场虾”售价大幅反弹。来自沪上部分菜市场的消息，一直以“最便宜虾”自居的菜市场小龙虾售价近日涨至每斤20—40元，较最便宜的5月中旬和本月初翻了一倍。
据悉，今年小龙虾从3月初开始上市，由于开售时上市量少，零售价普遍在每斤45元甚至50元以上，上市初期小龙虾主要供应龙虾馆以及部分生鲜超市。
进入4月末，小龙虾大量上市，零售价普遍下跌，最便宜时的5月中旬至6月初，小龙虾零售价跌至每斤10—25元，于是，菜市场大量销售小龙虾。
进入6月下旬之后，供应菜市场的“菜场虾”大幅减少。中国渔协水产商贸分会小龙虾营销联盟的经销商估计，
从本月下旬起，“菜场虾”的上市量只有上月中旬和本月初的一半不到。上市量大幅减少后，目前“菜场虾”的零售价较最便宜时的上月中旬和本月初翻了一倍。
记者近日采访了解到，菜市场小龙虾经销摊位以及街头小龙虾销售店已经大幅减少。顺昌路沿途上月至少有七八家店在经销小龙虾，但眼下仅剩三四家。台湾路和宁波路沿途历来是小龙虾销售最热闹之地，但目前小龙虾零售店只有上月的1/3，原先销售小龙虾的经销店纷纷改卖其它水产品。而台湾路菜市场目前也仅留一个摊位在出售小龙虾。
比较上月中旬至本月初售价，记者发现“菜场虾”现已涨至20—40元一斤，其中0.3—0.4两重的虾零售大都20—23元一斤，而最便宜的上月，0.3—0.4两重的虾零售大都10—12元一斤。人民路菜市场这两天半两重的小龙虾售价涨至28元一斤，上月中下旬零售14—17元一斤。
“目前的销量只有上月中下旬一半不到，每天只零售三五十斤。”人民路菜市场摊主说，往年“菜场虾”要到7月初上市量才会大量减少，今年提早至6月下旬，提早一周至10天。
小龙虾养殖专家分析，
每年的5月至6月上中旬，是小龙虾主要产地湖北（占总养殖量5成左右），以及安徽、江苏、湖南等地稻田虾大量集中收获季，目前稻田虾产量占小龙虾产量9成以上，所以上海市民能够在5月上旬至6月上中旬吃到便宜的“菜场虾”。
“所谓的稻田虾，指的是在每年10月至11月水稻收割后，在稻田里养殖的小龙虾。”该专家解释，稻田虾养殖至第二年的5月至6月上中旬收获，接着再种水稻，即与水稻轮作的小龙虾。预计今年小龙虾产量很可能创历史新高。虽然今年产量高，但虾农、虾商为了赶在最赚钱的三四月份以及5月初多卖小龙虾，纷纷将大量小龙虾提前上市，所以今年进入6月下旬，小龙虾上市量大幅减少。
该专家提醒：
目前稻田虾收获已近尾声，估计一周或10天之后，只有少量余留稻田虾供应龙虾馆和生鲜超市，普通菜市场将不会再售小龙虾，想吃新鲜、便宜小龙虾的市民请抓紧时间了。
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