夏天是啤酒和冰淇淋的销售旺季，而在炎热的天气中，越来越多的消费者开始“窝”在家中，从生鲜平台手机下单来网购啤酒和冰淇淋。

周到君注意到，今夏市场上1升装的精酿鲜啤开始走红，和常温啤酒相比，这种啤酒需要冷藏且风味更佳。过去，鲜啤爱好者往往在酒吧等地进行消费，而如今，精酿鲜啤出现在商超卖场、生鲜平台，以高性价比、便捷等优势吸引顾客。

不仅是常温精酿，冷藏精酿也能送到家了

最近，家住新江湾城的小李在盒马吃晚餐时，意外看到冷柜里躺着两款新推出的1升装精酿鲜啤，分别是德式小麦白、印度淡色艾尔两种口味。一看价格，19.9元和24.9元。他立刻拿了一瓶德式小麦白尝鲜。

“1升不到20元性价比是很高的。”小李说，他很喜欢精酿啤酒，比起经过稀释、过滤过的常规啤酒，精酿啤酒味道更正。“以前一般在酒吧喝，一瓶要三五十还有上百的，或者各种音乐节、夜市有杯子装的，也不便宜，”

让小李感到惊喜的，是这两款冷柜中的精酿鲜啤也可以30分钟送货到家。

工作人员向小李介绍，这两款啤酒从工厂到门店、消费者家中，全程控制温度在0℃到8℃，所以如果在家中不及时饮用的话，也需要放冰箱。

周到君从盒马了解到，今年6月，30分钟冷链到家的鲜啤的销售额比去年同期增长了600%。这两款主打冷链到家的精酿鲜啤一天能卖近4万瓶，成为盒马整个啤酒类目中的冠军单品。对消费者来说，前所未有的“餐饮+鲜啤”冷链到家模式出现了。

在过去的三年中，雨橙小麦、淡色艾尔、焦糖海盐世涛、和薄荷拉格四款常温精酿陆续亮相门店，单支价格在10元上下，小李都喝过，很有心得。

他介绍说，雨橙小麦是一款白啤，能从里喝到橙子味和花香，配海鲜蔬果不错；淡色艾尔这种品种相对其他啤酒来说偏苦，但这款的苦度控制得挺好，配肉和甜品挺合适；此外焦糖海盐世涛滋味一款黑啤口感特别，甜苦平衡；薄荷拉格口感十分清爽，夏季和烧烤很配……

工作人员介绍说，精酿啤酒“回头客”很多，一周至少买一次的用户占到近50%，多数是线上购买、选择到家。

“水果冷饮”成潮流，桃子、车厘子、杨梅、荔枝都来了

冰淇淋也是夏季消费“宠儿”。

白领小陈喜欢尝试美食新品，到了夏天，新口味的冷饮自然是“大头”。

最近，她看到了一款桃子形状的网红冰淇淋，想要尝试一下，但在商超卖场、便利店里并不好买。“因为这是原产地东北长春的冷饮，所以在网上很火，但线下能看到的不多。”

不过，在生鲜平台叮咚买菜的冷饮中，她看见了这款“桃气蜜桃口味冰淇淋”，欣然下单。页面显示，这款冰淇淋已经有1.36万人下单了。

小陈说据她的观察，将冰淇淋与鲜果结合似乎是今年冷饮界的潮流。比如，在原产地南京的宏宝莱车厘子莫吉托冰，标注果汁含量≥50%；光明的一枝杨梅，果汁含量≥30%……

有了桃子、车厘子、杨梅……她在叮咚买菜上看见了另一个新口味冷饮，主打荔枝，正在买一送一搞活动中。

原来，这是叮咚买菜首款联合网红品牌“小七”推出的自有品牌冰淇淋，荔枝口味麻薯小丁冰淇淋是“超荔志”系列的首发产品，采用鲜荔枝榨汁和24小时内纯鲜牛奶制作，口味清甜，配备6种包装，上线首日15600盒即销售一空。

有顾客留言道：“可以方方正正站在手掌上的冰淇淋，好可爱”“麻薯Q弹，绵绵的奶中夹着果肉，味道不错……”

周到君了解到，荔枝口味麻薯小丁冰淇淋是“超荔志”系列的首发产品，采用鲜荔枝榨汁和24小时内纯鲜牛奶制作，口味清甜，很适合夏日消暑。

有顾客留言到：“可以方方正正站在手掌上的冰淇淋，好可爱”“麻薯Q弹，绵绵的奶中夹着果肉，味道不错……”

在盒马，你也可以买到多样自有品牌新口味冷饮，包括重赤豆棒冰、重绿豆棒冰、“大屁股脸雪糕”以及售价2元的鲜奶制作的冰淇淋等。此外，阿波罗鲷鱼烧冰淇淋、德芙巧克力牛奶冰淇淋、八喜轻卡冰淇淋、哈根达斯凤梨椰香冰淇淋等也都是新兴人气冷饮。