早上8点
空荡荡的肠胃需要一份温暖的早餐来唤醒
生煎
是出现在上海人早餐桌上的热门选择
不想出门
担心用料
……
成了阻碍现代人追寻美味早点的绊脚石
今天，小编邀请了
住在南翔镇泰翔嘉苑的点心制作达人——徐燕杰
为大家制作一份在家里就能做的生煎
让你的早餐美味升级、健康升级！
跟着一起来做吧！
材料准备
制作步骤
在猪肉中加入适量糖、盐、酱油与料酒，再加入葱姜水去腥
用料理机搅拌肉馅至肉馅有韧性，手动则需要按同一方向进行搅拌
搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏1小时
在面粉中倒入酵母与泡打粉，加入温水搅拌至棉絮状
揉搅面团至光滑不沾手，静置15分钟
将面团揉成长条状，分成小团，每团分量为20g左右
撒上面粉，淋油，均匀抹在面团上
面团压成圆片，周围压薄，放入肉馅，拇指不动，食指将皮子往上提包成褶皱状
平底锅涂上油，将包好的生煎放进锅内，中火煎
煎至底面金黄，加水，将锅盖盖上
等到水烧干，撒上葱花与芝麻就可以出锅啦~
如果一次做了很多
下次再拿出加热也依旧美味哦！