2021上海地产优质早熟国庆大米品鉴评优活动今天举行。经过激烈的角逐，上海谷杰粮食专业合作社种植的古杰早熟（国庆）大米获得金奖。活动同时评选出银奖、铜奖和“最受市民喜欢奖”。

据悉，每年秋季进入稻米收割季节，8月之后，沪产新大米会源源不断入市。今年上海最早收割的大米产自金山廊下，9月后早熟大米大量上市。10月份之后，中晚熟大米陆续开镰收割。

今年上海市郊水稻种植面积135万亩，其中早熟国庆大米3.2万亩，主要产自松江、崇明、金山、奉贤、闵行等区。参加今天大米比拼的33家单位来自本市9个涉农区，以及光明集团、上实集团、地产集团等企业。根据评选规则，参评单位国庆大米种植面积必须在100亩以上。

今天的评优活动邀请专家评委和市民评委共同打分，专家评委从大米外观品质及米饭品质、产品包装、品牌认证与追溯等方面进行综合测评，市民评委则通过“观、品”环节，即从大米外观和口感、风味进行评分。

评优结果公布后，专家评委、市农技中心推广研究员顾玉龙接受了记者采访。顾玉龙表示，今年选送评选大米品种的质量明显优于去年。近年来，越来越多的粮农关注质量，选择优良新品种进行种植，今年上海本地种植的优质大米无论外观还是口感，都不输给东北优质大米。

链接：专家教您如何选择优质大米 

1.尽量选新米 

新米指的是当年收获上市的大米，具有浓郁稻米清香，用新米煮的饭，晶莹饱满、粘糯有嚼劲，富有光泽。陈米为隔年所产大米，受存储过程中气温、湿度、氧化、虫蚀等影响，其外观、营养、口感、味道等明显逊色。 

2.如何区别新米和陈米

伸手：将手插入米中10秒钟，然后拔出后观察手面，有些许白色粉面轻轻一吹即可吹掉证明是新米。轻吹不掉且搓之有泥则为陈米。

色泽：新米米粒均匀有光泽，陈米则有白沟纹且灰粉很多。

水份：新米颗粒内水份充足，陈米含水量低。

嗅觉：新米抓起来会闻到稻谷清香，而陈米则没有。

3.如何选择优质新米

外观：有光泽、透明度好。

口感：米饭烧好后油光发亮，有嚼劲、有弹性。