据一些美食人士说，进博会的法国美食展台有法国“红”苹果首次亮相。那么，法国“红”苹果是什么？让我们跟着晨报记者的镜头去看一下。

法国“红”苹果来啦！（晨报视频）

晨报记者山山在现场品尝了这款神奇的法国“红”苹果，尝试着咬了几口，感觉果肉水分还是比较足的，味道还不错。展台工作人员告诉记者，早上切开的苹果，到了下午四点多，果肉还是保持了粉红色的色泽。

展台上供参观者品尝的法国红肉苹果（参观者提供）

据展台工作人员介绍，这款法国“红”苹果的特点是卖相比较好，切开之后，果肉这个（粉红色）颜色最长可以保持约一个礼拜时间；而且苹果口感不是很甜，而是酸酸甜甜的那种味道，比较适合当下年轻一代消费者的口味。

晨报记者在展台现场品尝法国红肉苹果

法国“红”苹果究竟叫什么名字呢？原来，这属于红肉苹果品种，通过红色果肉品种和甜味品种的自然杂交方法培育，获得了从粉红到鲜红不同果肉颜色品种的苹果。

三个品种的法国红肉苹果（资料图）

而法国蓝鲸公司给自己开发培育多年的这款苹果注册了Kissabel品牌，并且取了很有诗意的中文名称，叫“自然之吻”，目前包括三个品种：Kissabel Rouge（红皮），Kissabel Orange（橙皮）和Kissabel Juane（黄皮）。有意思的是，口红的法语叫rouge à lèvres，而Rouge在一些口红色号中，也被高频使用。

橙皮的法国红肉苹果

对于大多数中国消费者而言，红肉苹果似乎非常陌生。其实，红肉苹果品种已经存在了很多年，但是因为之前果肉非常酸，往往被认为不可直接食用。经过多年的杂交选育，红肉苹果在保留果肉迷人红色的同时，赋予了更多甜味。

有食客如此评价：

一口咬下，鲜甜爆浆，好似苹果味的香槟在口中绽放。

法国蓝鲸公司成立于1950年，是法国最主要的苹果供应商。公司有50年的出口经验，苹果出口到全球70多个国家。在蓝鲸果园当中，红肉苹果采收季进展顺利，预计收成达到700吨。红肉苹果们整装待发，已经准备运往中国，12月将登陆上海的部分商超。如此看来，中国消费者有口福了！