崇明灶花、崇明土布、崇明山歌……这些都是代表崇明特色文化的上海市非物质文化遗产。今天，它们在第十六届崇明灶花艺术节开幕式上“聚会”，向观众展示了浓浓的崇明文化。
一早，包括崇明灶花非遗传承人黄汉生在内的10名灶花师傅就来到崇明灶花传承基地向化镇，开始在崇明土灶上创作，绘制灶花。向化镇长期开展非物质文化遗产传承、保护活动，享有“灶花之乡”的美誉。现年69岁的黄永生介绍，作为一种古老的民间传统文化，崇明灶花已经有800多年历史，创作者大多是泥瓦匠出身，“崇明农家的灶头上都要绘制灶花，通常泥瓦匠砌完灶头，就顺便充当起画师，早年没钱舍不得买毛笔、墨汁，就用山羊毛自己做毛笔，用锅灰做墨汁，图案也比较简单，花鸟鱼虫为主。”
黄永生介绍，随着时代变迁，灶花的图案也随之变化，反映时代特征。颜色也越来越丰富，因为现在用的是丙烯画材。
今天现场，灶花师傅们以“献礼建党百年”为主题的进行创作、比赛，虽然师傅们大多已年逾六旬，但经验丰富，个个信心十足，红船、井冈山、西柏坡、宝塔山……不一会工夫，一个个标志性场所、人物就在他们笔下栩栩如生诞生了，现场观众们交口称赞。
沈师傅是创作者中年龄最大的一位，今年80岁了，创作了崇明水仙、东滩湿地等特色花卉、景点，年年参加灶花艺术节，“我15岁就开始干泥瓦匠了，砌完墙就画画，也没有学过，都是自己摸索出来的，一直干到70多岁才金盆洗手，画了60多年。”
除了老艺人们，向化中学的10名学生也来到现场创作灶花，以“花开中国梦”为主题，进行灶花作品创作并展览。国花牡丹、市花白玉兰，还有崇明水仙等在孩子们的笔下惟妙惟肖。
向化中学美术教师罗平芳介绍，崇明教育主管部门将崇明灶花非遗文化纳入学校课程，向化中学专门编制了灶花的校本教材，学校专门有一面墙壁给学生创作灶花，开展这项非遗文化的传承教育已经十多年。
除了看的，崇明灶花艺术节还有吃的，最大的特色是养殖河豚鱼。随着一声发令声响，“鱼羊争鲜”厨艺争霸大赛开赛，大厨们展开了河豚鱼烹饪、崇明白山羊烹饪比赛。红烧河豚鱼、河豚鱼饺子、河豚鱼汤包，美食出锅后，品尝者们跃跃欲试，心里却有一丝害怕，河豚鱼养殖老板顾建培招呼大家，“没事，没事，我们是有国家资质的专业河豚鱼养殖企业。”据悉，顾建培的上海丰鱼水产养殖专业合作社位于向化镇，是上海目前唯一合法人工养殖河豚鱼的渔源基地，养殖的河豚鱼品种为暗纹东方鲀。