春秋季蔬菜品种多，夏冬季蔬菜相对少。如何在夏冬季让市民菜篮子、菜盘子里有更多好吃的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜呢？上海市农业科学院园艺研究所最新研究成功两种绿叶菜——皱叶菜，将于本月中旬批量上市，零售价3至8元一斤，好吃但不贵！ 

据悉，这种由市农业科学院园艺研究所甘蓝品种团队开发研究的绿叶菜，被命名为“沪羽甘1号”和“黑优”。“沪羽甘1号”绿色略浅，“黑优”深绿色，菜叶都有皱纹，当它们刚长出，采摘的菜叶很嫩，炒着吃很好吃；当它们叶子长大时，菜叶偏老时，烤着吃脆脆的，吃起来有脆爽感觉。

上图：“黑优”

上图：“沪羽甘1号”

其实，“沪羽甘1号”和“黑优”都属于甘蓝类蔬菜，即人们经常在菜市场看见的卷心菜，但卷心菜叶是一层层包着的，而“沪羽甘1号”和“黑优”叶是松散，其外观与卷心菜完全两样，因为其叶皱皱的所以称为皱叶菜。 

据市农科院甘蓝团队学术带头人薄天岳研究员介绍，这两个品种研发总共花了8年时间，他们综合甘蓝类蔬菜特点，以及市民喜欢吃绿叶菜的爱好，推出了汇聚传统甘蓝类蔬菜和绿叶菜特点的新品绿叶菜，既填补了冬季绿叶菜品种少的缺憾，又能尝到与传统卷心菜风味不同口味的甘蓝菜。

研究发现，皱叶菜含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质和萝卜硫素等成分，而且低糖、低盐、低脂。

今天，在虹口区凉城街道市民活动中心举办的品鉴会上，很多品尝了皱叶菜的市民赞不绝口，纷纷感到这种新品种绿叶菜口感好，同时对放在烤箱中里烤了三五分钟，并加过盐的皱叶菜推崇备至。住在凉城街道的市民陶女士品尝后说：

以往只听说过烤土豆、烤番茄，很少听说烤绿叶菜，今天尝到了新品烤皱叶菜，脆爽，咸中有脆，咪道佬好嘎。” 

薄天岳透露：

‘沪羽甘1号’今年已经在金山、奉贤、青浦等种植80多亩，‘黑优’种植面积相对少，只有10多亩。两种菜的亩产可以达到5000斤以上，较青菜亩产多一倍，所以菜农很愿意种植。”

据了解，根据上市期和上市量不同而不同，预计两种菜零售每斤3至8元，并将在本月中旬批量上市。