初冬最暖人心的莫过于,一口热气腾腾的火锅。不过,在普陀区曹杨新村街道有这样一款甜蜜蜜的“火锅”,虽不冒热气,但“麻辣”不减、更热情似火——这就是最新网红百禧公园里的驿站推出了一款“火锅蛋糕”。
乍一看,红油锅底的蛋糕面上,漂浮着月桂叶、八角、还有辣椒,调料盘上点缀着花生屑与香葱……这款火锅蛋糕是以慕斯、翻糖等为原料,入口甜而不腻、柔软丝滑。
那这“红油火锅”到底辣不辣呢?这红彤彤的蛋糕健不健康呢?百禧驿站负责人庄玲介绍说,“为了还原火锅蛋糕的卖相,食用色素用量,相当于用牙签头稍稍沾了一点点。”
全魔都首创的“火锅蛋糕”一经推出,就受到了周围居民的追捧,几乎每天都被预定一空。“现在阿拉曹杨新村也高大上了,百禧公园老灵额,很多外区的人都特别来玩!”在曹杨新村住了大半辈子的江阿姨说,“这个火锅蛋糕也很时髦,最重要的是有新意又好吃还健康!”
“火锅蛋糕”不仅外形逼真,其原料用量和搭配都经过精心考量。就“红油锅底”而言,光配料就涵盖了牛奶巧克力慕斯、柑橘果肉夹心等7种,皆采用低糖、低色素的高品质食材制作。
曹杨社区老年人比例高,不少老人患有心血管疾病,他们都有这样的担心:生怕甜品吃多了不健康。“不过,来一小块低糖、低色素的’火锅蛋糕’,我们就能过’美食瘾’了。”如今,曹杨新村的中老年阿姨们也在驿站里,开启了洋气的下午茶生活,“大家聚在一起聊聊天,喝喝饮料、吃吃蛋糕,不要太色艺!”
就这样,“火锅蛋糕”在中老年阿姨叔叔的口口相传中,成了曹杨新村的网红美食。
除了“火锅蛋糕”,还有“熟普工夫茶”,该工夫茶采用了时下新潮的“喝完咖啡吃杯子”设计,杯内可以盛放熟普、伯爵红茶、咖啡、慕斯蛋糕等,具有提神、暖身、开胃的效果。杯身仿茶杯状,由浓厚巧克力搭配燕麦制成,除了可以吃以外,还有防漏和耐热的优点,倒入熟普或咖啡后,在一定时间内还可以保持松脆口感,非常美味。
今年曹杨新村“70岁”了,工人新村也有了崭新的面貌,当时尚、网红、潮流……这些关键词开始融入了居民们的日常生活,有关“幸福”的社区故事就开始了。