话音未闭，拾月餐厅后厨已经传出了备菜的声音，择、洗、切各道工序井然有序。

早上7时 

身着全套厨师服及防护服、戴着N95口罩的三位大厨全部到位，随着第一盆菜的下锅烹制，后厨一派“热火朝天”的景象。

红烧狮子头、宫保鸡丁

“全副武装”的大厨早已汗流浃背 

待中餐菜品全部出锅后

大厨又加入到打包盒饭的队伍中

下午1时 

在每日近十小时的工作结束后，大厨经常是胳膊酸疼。而这样高强度的工作，已经成为拾月餐厅值守队伍12名员工近期的日常。

“目前我们主要是为彭浦镇区域内部分点位的防疫一线人员提供团餐服务，时间紧、任务重，但所有员工都众志成城。”拾月餐厅负责人李一芳表示。

因该餐厅配送点位较多、人手有限并且只有一辆送餐车，在此情况下，要保证菜品色香味俱全，是个不小的难题。“购菜方面我们会挑一些比较耐放的蔬菜，像是土豆、茄子等，在耐放的基础上尽量品种丰富，现在基本还是可以保证三天内菜品不重样的。”李一芳表示。

另外，该餐厅员工除完成本职工作以外，均会加入到最后的装盒装箱工作队伍中，并且每日根据各点位的配送时间要求，提前详细安排路线，确保菜品出品后，用最短的时间完成打包、装车及配送。

 

连续的高强度工作，让值守在一线的员工们均已超负荷，“其实一直支撑我们的除了必胜的决心之外，还有我们的家人。”该餐厅店长徐旺告诉记者，每天工作结束后，12名值守员工会第一时间给家人视频通话，其中有几名有孩子的员工，还会让小朋友挨个打招呼。

“其实大家都会想家的，但我们明白现在有更重要的事情、更重要的人在等着我们，为上海疫情防控提供团餐保障，是我们的职责所在，也同样相信通过所有人的努力，上海很快就会好起来！”