这段时间，不少小伙伴都过着居家生活，时间久了，对甜食的渴望就更强烈了！
今天，周到君教大家做一款免烤箱版的焦糖布丁，只需3种常见食材即可完成↓
希望甜甜的焦糖布丁能为闭环管理中的小伙伴带来一丝慰藉~
焦糖牛奶布丁制作步骤：
🍮准备材料：
牛奶、鸡蛋、白糖
🍮制作焦糖液：
20ml清水+20g白糖放入锅中熬煮直至焦黄冒泡；
再加入15ml清水并关火，等到气泡消失后倒入碗内；
（注意：熬煮过程中需要不断进行搅拌，保持白糖受热均匀）
🍮制作布丁液：
在碗中打入1个鸡蛋并将其打散，100ml牛奶中加入15g白糖，将其加热搅拌后稍稍冷却；
将热牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，过程中需要不断搅拌以防蛋液变成蛋花；
调好的布丁液过筛2次后倒入准备好的焦糖碗中，过筛能使布丁口感更顺滑、更细腻；
🍮隔水蒸煮法
将准备好的布丁盖上锡纸或保鲜膜，隔水蒸煮10分钟；
蒸好后放凉冷却，倒扣在盘中，一份焦糖牛奶布丁就完成啦~