来到位于尚嘉中心负二层的“集思合庐”，记者留意到，陆续有市民前来购买茶叶。市民赵先生是个茶叶“小白”，以前很少喝茶，“听朋友说夏天喝点茶比较好，所以想买点。因为不知道买什么，经过店员的介绍后，购买了一小份西湖龙井。”

店主廖玲玲告诉记者，近日恢复营业以来，店里茶叶的销量逐渐在增长。虽然目前暂时无法坐在店内品茗，但店里推出了“小份茶”，顾客可以少量购买后回家自泡品尝，再选择自己喜欢的品类进行复购。“茶叶这个东西是很私人化的，不同的人有不同的口味。所以我们在介绍之余，也会让购买者自己细细品味，买自己真正喜欢、需要的茶。”

廖玲玲是在福建长大的上海人，受长辈们的影响，自小喜欢喝茶。回到上海后，她将爱好变为了事业，在长宁开了“集思合庐”的第一家门店。“集思合庐”主营定制茶，可以根据客户的个性化需求，从原料、制茶师傅、品质特征、包装形象设计等诸多条件着手，为客户量身打造具有专属风格和特殊概念的茶叶。让人们对茶的概念不仅仅再是“一杯茶”那么简单，而是包含了生活、美学、文化以及情趣。

“集思合庐”的茶品种较为丰富，有红茶、绿茶、乌龙茶等。其中，岩茶（属乌龙茶）、西湖龙井（属绿茶）、红茶尤为优质。仅岩茶就有40余种。“现在这个季节，雨水渐渐增多，身体也会有些湿黏的感觉，让人容易困乏。绿茶、凤凰单枞在这个季节都很适宜喝。”据廖玲玲介绍，店里的凤凰单枞产自凤凰山最高海拔老树单枞。这些茶树根系众生发达，且生长于云雾高山，生长缓慢，寿命长。加之湿度高、雾气足，有利于茶叶中的氨基酸和芳香物质的积累。因此茶叶内含物质丰富，更耐泡，香气也更加馥郁持久，有独特的山韵和枞味。

店里的西湖龙井则优选自西湖龙井茶地理标志保护区域，用明前鲜叶作为原料，采摘的标准是两叶一芯，一般是在2.5公分到3公分之间，5斤鲜叶，只能做一斤茶。“这样制成的明前龙井更加耐泡，即便3~5泡以后，仍然余香不绝，这就是“集思合庐”定制茶的标准。”廖玲玲说。

“集思合庐”上海实体店地址