今天(6月29日)，6月的尾巴成为令上海人振奋的时间点，因为堂食开始有序开放啦。这两天，沪上大大小小的餐馆都接到顾客无数的咨询：“6月29日堂食能开吗？”其中相当一部分雀跃地告诉顾客：“可以！”可仍有一部分店家迟疑道：“还在等通知！”
为什么它们没有随其他的同行一起开放？原来，上海众多餐饮门店挤在同一时间段内申请，而监管部门的审核尚需一段过渡期，预计全面恢复大约在一周左右。
有商场集体未开放，内部餐厅称“店里已经准备好了”
在开鲁路包头路口的钱塘秋荷，乍一看像是还没开放堂食，门外的几张桌子上放着样品菜，边上堆着外卖打包盒，不时有顾客前来挑选，外卖骑手前来取餐。而门内的一楼大堂则正在装修，沙子水泥堆了一地。
“什么时候开堂吃啊？”不时有居民路过时提问。店员则回答：“今天就开啦，两楼可以吃！”
店员告诉记者，自6月以来外卖一直在做，但趁着堂食还没开放的时候装修一下一楼，装修还没结束，堂吃已经开启，好在环境优雅、视线开阔的二楼还可以使用。
记者到达二楼发现，中午时分，数桌客人已在最亮堂的靠窗一边就坐，送上来的菜单是一张打印的A4纸，上面写明了是“简易菜单”。期间，有顾客因为靠窗的座位较热想换另一边的座椅，但店员表示“因为要一桌隔一桌，而另一边隔壁的桌椅已经有人，所以不方便调换”。
五角场合生汇炙柒日本料理店的店员告诉记者，昨天接到通知，今天可以开放堂食！“我们是自己上传材料的，商场通知我们可以开了，好像也有个别家不能开，听说是材料没有上传齐，但不清楚是哪家。”同在合生汇的点都德也表示，今天已开放堂食。
国和1000商场则仍然关闭，门口查码人员只放外卖骑手进入，到廊檐下的外卖架上取餐，而普通顾客不能进入。“不知道具体什么时候开放，可能明天，可能后天，也可能大后天……”内部的商户则仍在等待，930私房菜表示预计到7月初开放，而萨莉亚则表示“店里已经都准备好了，要监管部门一家家来看过才能开，现在还在等通知。”
南京大牌档中山龙之梦店同样表示，还在等通知中，具体何时开放还未知。
但记者也发现，这种从“等通知”到“已开放”的状态是在动态调整的。比如，昨日接消费者电话，回应称“尚未接到恢复堂食的通知，现在店里有些泰国进口酱料缺货，部分菜品做不了，顾客来店前请提前打电话确认”的成都北路288号儒里泰式料理，今天表示“堂食已开放”。
堂食开放前商户按规备案，审核通过需要一定时间
为什么部分店家会“等通知”，又为什么有的店家忽然能开放呢？
“各区陆续有序开放、情况或有所不同，像浦东这样线上报备当然是非常好的，有些区上报后要市场监管所实地查看，因此工作量非常大，相关监管审核也需要一些时间。各区商务委、市场监管部门也在持续关注。”上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华告诉记者，沪上餐饮企业数量众多，那么多企业同一时间段进行报备，市场监管部门再马不停蹄也需要一个过程，预计逐步开放，全面恢复大约需要一周时间。
昨天下午，莘庄镇综合行政执法队开展了餐饮业堂食开放准备专项检查，为餐饮沿街店铺发放承诺书，并签署回执单。
在告知各注意事项的同时，提醒商户如实通过“随申办-闵行旗舰店-复工人员管理系统”，进行人员信息登记；实施堂食限流，严格按照大中型餐厅（经营面积150平方米以上）大堂按70％比例、小型餐饮餐厅（经营面积150平方米以下）按50％比例的最大客流量控制就餐人数，确保顾客就餐安全。昨晚九点前，莘庄镇综合行政执法队已完成对辖区内150平方米以内，500余家堂食的餐饮沿街店铺发放承诺书。
各区市场监管局行动中，有线上备案也有线下审核
浦东新区于6月28日首先“官宣”了于29日起有序放开餐饮堂食，并发布了关于备案管理与场所防控的有关提示。结合目前浦东新区疫情防控形势，明确实行堂食服务备案管理，即日起浦东新区各餐饮企业可通过“浦东企业专属网页”提出备案申请。
以浦东新区为例，餐饮企业可通过微信小程序搜索“浦通办”或扫二维码进入企业专属网页；填写相关个人信息、人脸识别进行实名认证；完成实名认证后，绑定相关企业；绑定企业后，首页点击“恢复堂食备案进入”按钮申请办理。同时，浦东新区也公布了各属地街镇的咨询电话，供餐饮企业申报堂食备案时咨询使用。
有连锁企业的负责人向记者透露，能够线上提出备案申请对企业是极大的便利，但另一方面，数十家门店由同一位人员用同一部手机上传，前后也要花费一段时间。
静安区昨天也公布了有序推进社会餐饮单位恢复堂食的相关情况，宣布自6月29日起辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇有序放开餐饮堂食。未经备案及检查评估通过，暂不恢复堂食。芷江西路街道、共和新路街道暂缓恢复堂食。
静安区符合条件的餐饮单位开展自查并如实填写《静安区社会餐饮单位恢复堂食备案表》、《餐饮单位人员信息表》、《餐饮单位恢复堂食承诺书》，盖章后向所在街镇防控办提交。街镇防控办通知市场监管所开展检查评估，商务、文旅、城管等部门依据职责开展指导和监管。对于不符合疫情防控要求的，不得开展堂食服务。恢复堂食后，对未执行相关防控措施和食品安全规定的企业，应视情节，依法给予责令改正、责令停产停业等处理等。
如辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，就有序放开餐饮堂食。所以，如果常去的馆子暂时还在“等通知”，市民们也无需困扰，再耐心等待一下吧。