据@星视频 报道，近日，河北廊坊一位小伙爆料，他在深夜点了一份“虾仁炒饭”外卖。
可是在外卖送来后，他却惊奇地发现，这份炒饭十分黏稠，用筷子一夹，竟然能拔出几十厘米高的细丝。
小伙怀疑或许是“米饭坏了”：
用糯米也没这么拉丝吧？
于是他就去询问商家，然而商家给他的回应却是：
油放多了。
看到这则新闻，网友表示：这怎么可能是油放多了的样子......↓
比较有做饭经验的网友觉得：油放多了只会更加粒粒分明。↓
油放多了不是这效果，米饭的软硬程度的事.
有人质疑：这如果不是放了芝士，就太吓人了。↓
无独有偶，据《世界日报》报道，有网友在facebook群组发文提问：“请问中午电锅蒸的饭，刚刚看到拉丝了，还能吃吗？”
照片中米饭被筷子拨开，但却出现牵丝，令人担忧是否食物腐坏了。
评论区有网友回忆自己小学时，家人帮他把晚餐装到便当盒，放入电饭锅保温后，隔天带到学校去就是这种黏黏会牵丝的饭，这种饭的酸臭口感令人印象深刻。
拉丝=仙人掌杆菌，会让人呕吐。
那么，究竟什么是仙人掌杆菌？拉丝的米饭是不是变质了？
据上海疾控介绍，仙人掌杆菌，又叫蜡样芽孢杆菌，是一种食源性条件致病菌。如果食用了被蜡样芽孢杆菌污染的食物，会引发食物中毒，造成腹痛、腹泻、呕吐等，即“炒饭综合征”，它一般发生在6月份到10月份。
图源：视觉中国
通常而言，这些高水分、高蛋白质、高碳水化合物的食物一旦被蜡样芽孢杆菌污染，暴露于潮湿的空气中，细菌就会大量繁殖。
蜡样芽孢杆菌污染的食物主要为含淀粉较多的各类食物，例如室温放置的米饭就极易被污染，且外观一般无明显变化，看不到腐败变质现象，很难通过肉眼辨别。
日常生活中如何预防蜡样芽孢杆菌感染？
✦ 食物应尽快食用完毕，米饭煮熟后不宜在室温下放置过久，一般不应超过2小时；
✦ 剩饭、剩菜应放入冰箱保存，制作炒饭时应确保食物加热均匀并彻底熟透；