“万物皆可炸”！近年来，空气炸锅成为家庭新宠，智能化、选择性也越来越丰富，让消费者挑花了眼。
空气炸锅哪家烹饪效果好？还有哪些性能受到消费者关注？对此，长三角消保委联盟邀请多位家电专家对20款空气炸锅样品的工艺设计、安全设计以及智能化应用等指标进行评价，并给出了测评结果。
测评1：电子控制式空气炸锅比机械式表现更好
为什么在相同操作方式下，不同的空气炸锅会呈现完全不同的烹饪效果？产品的时间和温度性能是主要影响因素。
检测发现，每台样品都存在一定的偏差，总体定时偏差不超过3%，温度偏差不超过20℃。
电子控制式空气炸锅在设置上更为精准，而机械控制式的在调整时非常依赖刻度线的设置，存在不可避免的操作误差，因此偏差率较高。
检测发现，16款样品均可在9分钟内达到稳定温度，其中利仁（型号G-65）的温升速度最快，仅需2分钟即可达到200℃。
综合定时精度较高的样品清单：
综合温度性能表现优秀的样品清单：
测评2：仅2款样品实测容积达到宣称数据
问卷显示，有49.6%的消费者在选购时关心容积大小。空气炸锅厂家的宣称容积是否准确呢？
宣称容积2.8升（实测2.74升）
宣称容积4.1升（实测2.51升）
测评3：月耗电量最高不超过1度电
消费者可能会担心，让空气炸锅长期处于待机状态会不会很耗电？本次比较实验测试了样品的待机用电情况，并按30天计算，数据显示，所有样品的待机月耗电量均不超过1度电。
问卷显示有56.6%的消费者关心空气炸锅清洗是否方便。
本次测评模拟日常使用场景并评估了产品清洁难易度，清洗较为方便的样品如下：
专家们在评估产品的同时，也提出了一些意见建议，如部分图标设计不显眼、按键小且易误触、烤盘在倾倒时易脱出、无防烫网罩等，希望空气炸锅厂家能够进一步优化产品。