还记得小辰光，秋天到了，自家屋里个院子里，黄澄澄的柿子挂满了枝头。这一抹专属于秋天的鲜亮橙色，是否有勾起各位市民对家乡的思念呢？今天，让阿拉跟牢崇明小姐姐陈宇雯的镜头，去看看她是怎么爬树采柿子的。

崇明小姐姐爬树采柿子

陈宇雯告诉记者，过去，崇明人的院子里总有那么一棵柿子树。相较如今市面上的脆柿，崇明的柿子以软糯香甜闻名岛内外。最常见的两种柿子品种，被语言极富想象力的崇明人形象的称之为“盆柿”与“环篮柿”；只因前者较为扁宽，形如盆，而后者造型形似一个缩小版的“环篮”（编者按：这里指崇明人使用的一种竹篮）。

“盆柿”与“环篮柿”

过去，爬树采柿子是崇明小囡们秋天里最为开心的娱乐活动之一。“要当心树上的‘洋辣刺’啊”，尽管家中长辈苦口婆心地叮嘱着，但却丝毫拦不住如箭般冲出去采柿子的孩童们。“洋辣刺”是崇明人对一种满身长满刺的害虫的称法，实属柿子树上最多。在陈宇雯看来，崇明小囡们如此之勇敢，除了爬树带来的乐趣外，另一方面一定是在当时物质相较匮乏的年代，对柿子这一口香甜的期待。

爬梯上墙头采柿子

什么时候采柿子是最佳，非常有经验的陈宇雯说：“树上的柿子，颜色呈橙黄色后方可摘下，若不然，就要成了鸟儿们秋日里的‘甜点’。”

柿子熟了才好吃，不能与螃蟹同食

为了能早日品尝，过去的崇明人会把采下的柿子放在棉被里，用被子的温度尽快催熟柿子。家中的长辈有时还会放入一个苹果，这样柿子就能熟的更快。陈宇雯长大之后方才明白，确有其道理，成熟苹果能释放一种乙烯的物质，催熟柿子。

柿子放在棉被里来催熟

沪语专家丁迪蒙回忆小时候吃柿子的场景，“九十月份有柿子卖，但数量比较少，只要看见有卖，便缠着母亲去买。买回来后母亲把柿子放到米缸里去，告诫三天后才能吃，不然要涩嘴巴的。记得有一次实在馋，就偷偷拿了个看上去已经熟了的，洗干净咬一口，只觉得嘴里突然多了厚厚一层东西，赶紧吐也吐不清楚，用牙齿去刮舌头，刮出一层黏糊糊的东西。便不敢再吃，直到母亲说柿子可以吃了，再去拿出来吃。剥开皮，吮吸进嘴，哇，真是好吃，完全不涩嘴了。”

“红箱子，绿盖头，揭开来咬一口”这是一个崇明人口口流传的谜语，谜底自然是今日的主角——柿子。而除了这人尽皆知的谜语外，孩子们也一定从小就会被父母告知：柿子虽好吃，但不能多吃。

柿子与螃蟹不可同吃 图 By 罗志华

柿子与螃蟹更是万万不可同吃，究其缘由，也正如同“放苹果催熟”一般有理论支撑。螃蟹与柿子同为寒性食物，对于一些肠胃不好的人群来说，同吃实属是一次“冒险”。而秋日，正是柿子与螃蟹同时成熟尝鲜的绝佳时机。选柿子，还是选螃蟹，实属是崇明人秋天里的“幸福烦恼”。

去同学家摘柿子，成了一年里的期盼

资深出版人、上海文化出版社副总编辑罗英每年都会去同学家采柿子，前段时间她又去过一次，因为同学家的院子里有一颗非常罕见的柿子树，她说：

市区人家现在种果树的很少，更不用说是柿子树。红红的大柿子又糯又绵又甜，一起摘柿子，成了一年里的期盼。

红红的大柿子又糯又绵又甜

有一年，同学夫妇特意为我留了几只柿子，算好了我可以伸手就能摘（的位置）。可惜，红红的柿子过于耀眼，引来了小鸟，啄吃了柿子。柿子丰收时，同学家每年都不会把柿子全部采光，会为鸟儿们也准备一些，尤其冬天的时候，鸟儿们也能尝到甜甜的柿子。愿生活如柿，柿柿如意！

对了，各位市民朋友，侬觉得柿子最好吃的是哪个部分呢？