是鲥鱼准时洄游到江河产卵的时节，

其余时间里，

鲥鱼生活在海洋中。

所以，每年的四月至六月，

是吃鲥鱼的最佳季节。

在食客们眼中，

鲥鱼历来是鱼中珍品。

鲥鱼不仅肉质鲜嫩，

其鱼鳞尤为鲜美。

故吃鲥鱼时，

是连鱼鳞一起食用。