我们五零后一代，都知道本篇文章标题的意思！“炒米花响喽，嘭！”这个意思就是外面专门做这个炒米花的生意人，要准备打开滚烫的铁锅，届时会发出一种巨大的声响。

近日，我去接外孙放学回家，走在宜昌路上梦清园对面，突然眼前一亮，发现一位做炒米花的生意人，他刚将从超长的三轮车上卸下火炉，准备生火招揽生意。旁边还有事先加工好的爆米花，放在一个个塑料袋里，用塑料绳扎紧摞在一起。

见接孩子还有五分钟预留时间，就上前与他攀谈。他是个爽快人，见我主动上前询问，就聊起这个爆米花的话题。

他对我说，他爷爷辈就是制作爆米花的，做到他已经是三代了。他指着地上这只火炉说：“这只炉子已经跟了我五六年，这个生意现在很难做，如今的孩子很少吃这个。但新上海人，他们还是有人会吃，有些人刚从农村来上海不久，饮食习惯还没改变。”

他说现在做爆米花，主要时间段是冬季，生意最好的当然是春节前。孩子们放假，他们在外面玩看到有做爆米花的，就会叫大人来加工，或者买现成的。“我这里预备的有年糕片、玉米、大西米、大米，但是多数人还是喜欢当场加工。”

聊着聊着，我就想起了我们这一代有关爆米花的童年往事——

孩提时，是个物资匮乏的年代，尤其是男孩子肚子经常饿得慌。我们村有时会有一位街头爆玉米花的生意人，这是个流动摊贩，什么时候来没个准。

那时，我总觉得生意人很嘚瑟，在我们孩子眼中俨然就是个有钱人。他到了我们村，先从腰中掏出旱烟袋抽两锅，然后慢悠悠地把米花机和接爆米花的袋子在地上摆放停当。

这米花机是种铁制的、大肚子的物件，机头上有压力表；接爆米花的袋子挺长的，前面是破橡胶轮胎的圆环，橡胶圈儿的前面开一大口子，圆环后面接着个长长的布袋子，布袋尾部必须是开口的，方便向外倒米花，尾部还结着一根儿结实的绳子，系口袋用的。

那时，爆米花生意人到了村里，根本不用吆喝“爆米花啦”，我们这些孩子就是他免费的代言人，都会大步流星往家里跑，气喘吁吁地对着母亲说：“快快，有爆米花的来啦！”每次我都跑得上气不接下气，母亲狠狠训斥：“瞧你个没出息的样子，不就是爆米花吗，看你那馋样！”

母亲说是这样说，但每次都不会让我失望。多数情况下，家里是加工爆米花和黄豆，或黄豆与年糕片。我的印象中，只有在春节前，家里才有年糕片，这个年糕片一定要晒干，若是没完全干，那就完了，年糕片爆出来是一团团的，还发黑。

有时生意人也会当场拒绝：“你家这个年糕片还没干，不可以爆，不然我的铁锅会损坏的！”但有时居民坚持，他也不再多说什么，只是说“爆出来不灵的，我丑话可是要说在前面”。

那时我们这些孩子都在抢时间排队，不出十分钟，就排起了长队。可生意人呢？那这个磨叽，真把我们给急得像热锅上的蚂蚁一样团团转。

还记得操作程序是这个样子的：先把小煤炉点着，把黑黑的米花机安装停当，往大肚子里倒入各自带的玉米，拧紧盖子，再把大肚子架在火上，用手摇动机器，左转转右转转，转约十来分钟，生意人注意那米花机头部的压力表，等压力到了爆米花的数值，“好，差不多了哇！”于是，生意人把大肚子铁锅从火炉上抬起，把机头套进橡胶圈那大口子里。伴随着一声“炒米花响啦”的吆喝，飞快用铁棒打开压力盖儿，只听“嘭”的一声震天响，伴着茫茫的白雾，白花花的玉米花就射入了布袋子里。

这可是孩子们最激动的时刻，“炒米花响啦”这句话一吼出来，孩子们会立马用双手捂紧耳朵，瞪大眼睛，看着眼前爆竹的一幕。

等生意人把爆好的玉米花倒进筐里，已招来了不少端着玉米、大米的大人和小孩。主人会把主要的部分装进大号铝锅或倒入布袋里，当时都说是“洋棉口袋”。有些特别馋嘴的孩子，会向主人讨吃，于是大方的主人会给孩子每人小半碗，有的孩子拿着碗游走在爆米花摊的附近，主动去找那些爆炸时散落的爆米花。

米花摊前，簇拥着许多看热闹的人群，这些人都是街坊邻居，大家在一起“轧三胡”，有喜欢讲笑话说段子的人在这时就用三寸不烂之舌吹上了。我们孩子最喜欢听大人讲鬼故事，边吃爆米花边听大人讲故事，这个味道真的是好极了。

我只有五分钟时间，看看时间到了，不能再聊下去了，只能不舍离去。一路上，我还在思忖着刚才与爆米花人聊天的经过。远去的童年故事，本来是碎片似的记忆，可现在却完好无损地拼接在一起严丝合缝，可见爆米花给我的印象是多么美好。