扫货了只前腿!置办年货了


赵金华

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上午10点,我和夫人来到中原城市广场世纪联华超市。这次来的主题很明确,为龙年预热,买猪肉食品。超市已呈新年喜庆,满目望去皆是年货。

直奔猪肉食品柜台,见那熟悉的师傅摊前围着一些人。对上眼神后,“我们先去其他处转转,过会再来”。过了会,见人稍少时,赶紧走上前,眼睛一扫,看中了那躺在货架上的一爿猪肉。

只见师傅将其拎上来,用刀分割为“前腿肋条后腿”,我们选中了前腿,剔骨后去皮全部摇成肉糜,前蹄则一劈为两,而一整块小排骨全部斩碎后,足够吃几顿的了。先前已买了竹笋,冰箱里已有咸肉,明天好烧“腌笃鲜”给孙女吃了。

其实前腿肉买了整只的约4/5,只是又买了10多块大排,合起来也就是一只前腿的价佃了。肉皮嘛也带回家,留着做肉皮冻,包饺子或馄饨时用。回家时拖着沉甸甸的一整车肉糜、小排、大排和蹄膀等副食品。

吃好中饭,夫人拿出已分装好的一包肉糜,忙着做萝卜丝肉圆和蛋饺了。做好后她对我说,“巧勿,14只肉圆,14只蛋饺。”我忙回,“28,两,发,侬两月份要发了”。乘着夫人好心情,“夜饭就一人先吃一只肉圆”,“好额”。

2024-01-07 16:46
作者:赵金华
编辑:赵金华
图片来源:赵金华
来源:申活家原创