八杯便利店豆浆,哪杯最好喝?


编辑:毛奕云
时间:2016-11-04 14:54

秋意渐深,手捧一杯饮料不啻是暖手暖心的美好体验,更不用说是“国民饮料”豆浆了!

魔都不少便利店快餐店都已推出了现制豆浆业务,我们喝完了罗森、全家、喜士多、永和大王、肯德基、麦当劳6家8杯豆浆,发现最好喝最实惠的,也是最常见的——这算不算一条好消息?

还有,7-11、快客、可德、好德等便利店目前不卖杯状豆浆,切记不要扑空。

罗森

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2014年开始,罗森便利店与永和豆浆合作推出豆浆。永和豆浆不是永和大王,虽然他们都是出自以美味的豆浆闻名的台湾永和,但一直以来都王婆卖瓜说自己家的豆浆比对手更正宗更好喝。

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豆浆杯外观:看起来很朴素,杯子的两面分别是是罗森和永和豆浆的Logo。

杯盖密封性:盖子盖紧后密封性好,纸杯保温性好,过一段时间后摸起来还是很热。

种类:罗森豆浆有原味和黑芝麻两种口味。

甜度:过甜

奶味:原味偏浓,黑芝麻味适中

口感:顺滑

价格:3.5元/杯

点评:豆味较淡,甜味和奶味都比较重,比较接近豆奶的味道,好在总体味道不错,基本上与永和豆浆市售的豆浆粉冲泡出来的味道一致。它家是脱皮去芽全去渣的豆浆,所以口感相当顺滑。另外,罗森豆浆的泡沫比较多,喝到最后会有在喝卡布奇诺的错觉。黑芝麻豆浆闻起来有芝麻香,刚喝的时候感觉芝麻味不够浓,喝到最后杯中芝麻沉淀比较多的地方的时候更加好喝。黑芝麻豆浆并没有原味的那么甜,比较适合不喜甜的小伙伴。

全家

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全家豆浆主张使用日光黄豆,号称汲取了全豆营养。豆浆非常抢手,一般10点左右就已经销售一空了。网友也一直非常热衷于讨论全家豆浆的制作方法,希望能在家中复制。

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豆浆杯外观:豆浆杯配色清爽,给人一种清新健康的感觉

杯盖密封性:很好

种类:有原味豆浆和黑芝麻豆浆两种

甜度:适中

奶味:偏淡

口感:不顺滑,浓稠,有明显的颗粒感

价格:3元/杯

点评:全家的原味豆浆与其它家明显不同,豆浆闻起来有明显的鲜豆味,颜色也比其它豆浆深,入口浓稠,有明显的颗粒感。这种口感跟自己用豆浆机打出的豆浆相似,难怪网上一直热衷研究全家豆浆配方。全家也有黑芝麻豆浆,喝起来非常厚实。价格也非常有竞争力。

喜士多

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喜士多很早就提供现磨豆浆,据说它的豆浆是总部提供加了蜂蜜的熟黄豆,各店再自己磨出来的,并非用豆粉冲泡。

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豆浆杯外观:豆浆杯背面竟然还有一勺“鸡汤”,加分。

杯盖密封性:比较好

种类:只有甜味豆浆一种

甜度:偏甜

奶味:偏淡

口感:不太顺滑

价格:3元/杯

点评:喝起来有豆味,口感不是很顺滑,比较接近传统的现磨豆浆。不喜甜的小伙伴表示,豆浆还是过甜。价格在几家便利店中相对便宜。

永和大王

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永和大王最早是以豆浆起家的早餐店,豆浆油条算他们家的拳头产品了。多年来,永和大王一直与永和豆浆对撕,两家豆浆到底孰高孰低,现在就来揭晓。

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豆浆杯外观:杯子容量较小,堂吃好像杯子大一些。

杯盖密封性:极差!杯盖只是盖在上面,不能达到密封状态,放在塑料袋中外带会惨不忍睹,建议还是堂吃。

种类:只有原味豆浆一种

甜度:偏淡

奶味:偏淡

口感:不顺滑

价格:5元/杯

点评:永和大王的豆浆着重呈现大豆原味,甜度和奶味较淡,口感有点涩。两家“永和”在豆浆口感上走得是完全不同的路子,永和豆浆偏向现代的顺滑香浓口感,而永和大王的豆浆更加坚持传统口味,各有千秋。比如,有些人偏爱的大豆豆香味,在另一些人口中就是怪怪的豆腥味,所以只能看个人喜好。

PS:永和大王的豆浆在放了一天之后,整个凝固了,呈现果冻状。当然,这并不是什么质量问题,查询资料才知道,放久了豆浆里的细菌会吃掉豆浆中的营养物质——脂肪、蛋白质一类,然后代谢出酸,使蛋白质就会变性凝固。再加上豆渣之类比较粗的杂质,自制现磨豆浆更容易整个凝固起来。所以买回来的豆浆一定要趁热快点喝掉呀……

肯德基豆浆

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肯德基的豆浆曾经闹出过“豆浆门”,当时被揭穿是其“醇豆浆”并非现磨,而是用豆浆粉冲制的。不过,也正因为这场风波,让原本默默无闻的某品牌豆浆粉在网上出了名,有网友专门上某宝购买,就是想喝KFC的味道。如今,肯德基豆浆经历风雨,依然坚守在肯德基冬日饮品菜单上。

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豆浆杯外观:杯盖与其它豆浆杯不同,是平面盖紧的,喝的时候只有打开盖口饮用,外带想在路上喝的话非常不方便。

杯盖密封性:很好。

种类:只有甜味豆浆一种

甜度:偏甜

奶味:过淡

口感:顺滑

价格:7元/杯

点评:对吃货来说,豆浆的营养是其次的,作为一杯饮料,好喝才更重要,所以对现磨还是冲泡的豆浆,并无偏好。KFC的豆浆偏甜,没有豆腥味,走得是“顺滑”的流派,但“香浓”上又比不上永和豆浆。再加上价格因素,如果附近有其它品牌可选,当然不会买它来喝的啦。

麦当劳

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麦当劳的冬季早餐包括很多豆浆套餐,性价比相当高。很多人早上到麦当劳吃早饭,会直接选一个豆浆套餐。

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豆浆杯外观:共用了McCafe的咖啡杯,杯量看起来较小。

杯盖密封性:密封性不错,但透气孔会出少量豆浆

种类:有原味豆浆和红豆豆浆两种

甜度:偏淡

奶味:适中

口感:适中

价格:小杯原味9.5元,红豆味10.5元,大杯原味10.5元,大杯红豆味11.5元

点评:麦当劳的原味豆浆是介于“香浓顺滑派”和“传统豆味派”之间的所在,甜度较轻,而且能尝到轻微豆味,口感上胜过老对手肯德基,但是价格更贵。

红豆豆浆奶味更浓,能闻到明显的红豆味,味道像极了大白兔奶糖的红豆味!


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来源:魔都食鉴局(ID:Footopia)