奶茶已成为新一代“肥宅快乐水”，喝奶茶不仅能减轻压力，还能愉悦身心~

除夕夜，吃团圆饭时不如给家人们亲手做一杯焦糖奶茶！

今天，周到君就来教大家制作这款难度1星快乐5星，味道媲美港式奶茶的焦糖奶茶↓

☕️焦糖奶茶准备食材

自制焦糖奶茶准备食材：

🍂红茶茶叶：

茶叶是奶茶“灵魂”所在，准备红茶茶叶15g，可用茶包替代；

🥛新鲜牛奶：

按照一人一杯250ml计算，两人份需要准备500ml的新鲜牛奶；

🍭食用白糖：

家里的食用白糖30g，奶茶的甜度也可根据个人口味调整；

☕️焦糖奶茶制作步骤

① 熬焦糖

将准备好的红茶茶叶和白糖倒入锅内，并打开小火；

用筷子均匀搅拌锅内的茶叶和糖；

大约5分钟后，底部白糖逐步融化，形成透明糖浆；

继续均匀搅拌直至所有白糖完全变成琥珀色；

到这里，焦糖奶茶的焦糖部分已经完成了，这也是整个制作过程中最关键的一步~

② 煮牛奶

在锅中倒入准备好的牛奶，此时由于锅热，焦糖会有点结块现象，但没关系，再加热搅拌一会，糖自然就融了；

小火熬煮几分钟将奶和茶充分融合在一起，直至牛奶快沸腾，出现小气泡就可以关火啦；

③ 喝奶茶

用漏勺或者滤网将锅内的茶叶捞出分离；

一份完美的焦糖奶茶就完成啦，😀口感媲美港式奶茶~🎉

1.糖和茶叶一起炒，煮出来的奶茶口味更具茶香，且不容易毁锅；

2.加水熬焦糖会让奶茶的口感变寡白，出现茶水牛奶分离的口感；

3.不同茶叶味道不同：绿茶底清爽，红茶底丝滑，花茶底醇香。

这款健康又美味的奶茶你学会了吗？

快拿起手中的牛奶来一份“冬日的快乐”吧！