4月中旬，临近东海禁捕，吃货纷纷赶咬最后一波东海渔获春鲜，东海海鲜因此涨价。记者综合舟山嵊泗海鲜市场以及部分经销商的消息：禁捕前东海海鲜出现一波涨价潮，涨幅达到5-20%。为了在禁捕期间吃到东海鱼鲜，避免涨价，老饕纷纷赶在禁捕前抢“鲜”囤货！
花千元订购1.2斤野生大黄鱼
郭老先生今年正好70岁，他是一位标准老宁波，上世纪50年代随父母从宁波来沪后一直生活在虹桥地区。来沪后，他老宁波习惯一直未改，平时喜欢吃黄泥螺、咸黄鱼、臭冬瓜，还特别喜食舟山嵊泗的黄鱼、带鱼和鲳鱼。
8年前的一天他偶尔路过“鲜引海鲜”门店，从此与它结下不解之缘，之后，他经常去此店订购东海海鲜。习惯于传统线下购物，每逢开捕、休渔前4月份，以及11月至12月油带鱼上市季，3月份刀鱼、烤子鱼等渔汛，他都会兴冲冲地赶去该店订货。
平时他也会去菜市场关注东海海鲜销售动向，他发现菜市场海鲜与专卖店海鲜最大的不同是，菜市场正宗东海海鲜少，即使有东海海鲜供应，所售海鲜的规格较小、质量较差，如菜市场供应的东海小黄鱼大都在2两以下，其新鲜程度也大不如专卖店。
今年4月初恰逢郭老先生70大寿，于是，他再次来到“鲜引海鲜”预订东海海鲜，这次他想预订一条鼎鼎喜欢的野生大黄鱼。郭老先生表示，
“我晓得目前东海1斤左右的野生大黄鱼稀缺，故提前至3月初预订，结果在我生日前两天到货，机会难得，花千元吃一条1斤左右的东海野生大黄鱼还是很值得的。”
禁捕前囤“油带”12斤
“吃荤菜海鲜排首位，海鲜东海海鲜排第一，东海海鲜我最欢喜野生大黄鱼，其次是东海油带鱼。”郭老先生承认，
野生大黄鱼太贵，平时经常吃吃不起，生日、过节等可以略微品尝，平时，他则以吃东海油带鱼、小黄鱼、鲳鱼等为主。
他回忆，
上世纪五六十年代、七八十年代，东海带鱼、黄鱼、鲳鱼等他可以敞开肚皮吃，根本不用担心吃不到东海海鲜，但现在吃东海海鲜特别是优质东海海鲜需要悠着点，一是因为价格贵，二是因为需要的品种、规格难以买到，尤其是休渔期。“别说野生大黄鱼，就说油带鱼，一过3月，特别是禁捕后，油带鱼会变得稀缺，到这时要货，说不定价格翻番。”
为了能在休渔期吃到非常喜欢的东海油带鱼，他已经在本月初，花了1500元预购了12斤油带鱼，12斤可以保证吃3个月，直至8月东海开捕。具有50余年吃龄的郭老先生自有其吃的门道，他买回油带鱼后不刮鱼鳞，直接放入冰箱冷冻，吃时取出化冰、去鳞、洗净、清蒸。他告诉记者，
“东海油带鱼最佳吃法是清蒸，冷冻3个月之内，其肥嫩度、鲜度与刚捕捞上来时差别不大。”
预订顶级品，大都由经销商报价
“这两天东海海鲜日发货量已经超过1吨，比平时增加3成左右，发的货都是优质冰鲜海鲜，比如带鱼8两甚至一斤以上，鲳鱼超过半斤，小黄鱼4两以上。” 创建近20年的上海锦海食品有限公司一直以来以水产品供应为主，水产品供应以东海海鲜为主，该公司总经理葛锦海透露，往年禁捕前有人来要货、预订，但数量没今年这么多。
“要货企业以宾馆、酒店为主，也包括部分吃货直接来预订或零售，供应的品种以上海人最喜欢的东海带鱼、黄鱼、鲳鱼、梭子蟹4大类海鲜为主。” 葛锦海说，
20年前公司创办初期，来买海鲜的市民大都不大挑拣，主要是来贪个便宜，看看有没有打折海鲜。10年前，来他们门店预订优质东海海鲜的市民多起来，很多市民在预订时会对所需的品种、规格、新鲜度等提出明确要求。
“近年来市民生活水平不断提高，吃货也越来越多，吃货的要求也越来越高，预订优质东海海鲜的老饕更多了。” 葛锦海特别指出，
“如今客户来预订顶级东海海鲜，比如预订一斤以上野生大黄鱼，大都由我们根据市场行情报价成交。
专家：囤货，恰当保存鲜度基本不变
来自舟山嵊泗海鲜市场的消息，今年以来，东海海鲜捕捞量较去年减少，估计减产2至3成，其中刀鱼较去年减产2成，烤子鱼较去年减产3成。另外，带鱼、黄鱼、鲳鱼、梭子蟹等均有不同程度减产。
减产加上临近禁捕导致价格上涨。嵊泗海鲜市场提供的数据显示，今年禁捕前东海海鲜售价分别较去年同期上涨5-50%，其中优质肥壮梭子蟹价格上涨50%左右，最高零售价达到每斤150元；野生四两小黄鱼零售价上涨10%，达到140-160元/斤；一斤重的鲳鱼零售价涨至80元/斤。
东海水产研究所水产专家以及舟山嵊泗老渔民告诉市民，
东海海鲜只要保存恰当，在一定时间内其鲜嫩程度可以保持基本不变。比如购买部分新鲜东海鱼类，只要不刮鱼鳞、冷冻，带鱼可以保鲜3个月，黄鱼、鲳鱼等则可保鲜1至2个月。