今天一则#柳州螺蛳粉卖到20多个国家地区#的新闻登上微博热搜!
据@央视新闻 ,“闻着臭、吃着香”的柳州螺蛳粉,凭借“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点,风靡全国,还远销20多个国家和地区。去年柳州预包装螺蛳粉卖了110亿元,“小米粉”正在发展成为“大产业”……
哈哈哈不少网友留言,这是要让世界逃不出“真香”定律。
其实,对于爱嗦粉的周到君来说,除了柳州螺蛳粉,全国各地还有很多非常有代表性的粉值得一嗦!
今天就带大家来盘点一下各地的粉↓
(不完全统计,欢迎大家留言补充,排名不分先后)
都知道广西柳州有螺蛳粉,其实在广西的南宁还有一种本地人很喜欢吃的——老友粉。
区别于螺蛳粉是用煮好的螺蛳汤做的汤粉,老友粉是先将配料炒香再加水煮开的煮粉。
螺蛳粉正常配菜有酸笋、腐竹、酸豆角、花生、木耳等。老友粉一般就是老友鲜肉、猪杂、牛肉等等,三大经典配菜酸笋、辣椒、豆豉。
不过包装好的老友粉制作方法和螺蛳粉类似,也是先将粉煮软捞出再重新加水和汤包、配料一起煮熟。
吃起来,螺蛳粉为咸辣口味,老友粉为酸辣味。如果在家做粉可以自己添加喜欢的蔬菜和肉类~
周到君第一次吃南昌拌粉,是一位家乡是江西的小伙伴强烈推荐的~
其米粉制作选择的是江西早稻籼米,因其直链淀粉含量较高,做出来的米粉有弹性也不发硬。
口味不会过于浓重,但有特别的香气~~这大概要归功于其中的特别酱料和一种名为腌菜的配料。
做起来很简单,先将米粉煮熟捞出备用,加入干净的热水和葱花搅拌后再把水倒掉,最后把所有配料加入拌匀。
油亮亮的米粉、配上腌菜和香葱~嗦上一口滑溜溜的,满嘴都是香味~
吃过一次,就进入周到君的囤货名单了!
@吃辣星人,新疆炒米粉你挑战过吗?
周到君发现,网上卖的新疆炒米粉按辣的程度分为:微辣、中辣和爆辣……
米粉是用纯大米制作的,一般都是中粗粉,吃起来口感更Q弹。
做法就是先将干粉冷水煮熟备用,在锅中先炒一些自己喜欢的配菜,再放入酱料和米粉。
有吃过的顾客留言建议:
请务必用西芹炒!鸡胸肉➕西芹 绝绝子(我吃的爆辣) 不吃辣的集美真的会掉眼泪哈哈。
看这色泽,眼泪已经从嘴角流了下来……
但温馨提示,不能吃辣的小伙伴选微辣就好,因为爆辣可能会辣哭!
贵州人爱吃粉,粉类的小吃数不胜数,羊肉粉就是其中之一。
在贵州说起羊肉粉,常见较出名的羊肉粉就有遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉、兴义羊肉粉等。
周到君此前就买过水城羊肉粉,是贵州省六盘水市的一道特色小吃。
包装袋里配料不少,有米粉、熟羊肉、羊肉汤、辣椒油、酸菜、香菜等。
吃起来的感觉就是汤特别鲜,所以建议先尝尝原汤,再根据口味加辣椒油等调料吃~
吃完整个人微微出汗,满足!
绵阳米粉,是四川绵阳地区汉族传统名吃之一。
绵阳米粉用的是细粉,所以煮起来也比其他米粉时间更短。
一般分为不同的口味:牛肉米粉;肥肠米粉;元子米粉;鸡汤米粉;笋子米粉等,有清汤和红汤~
如果说买回家的大部分米粉都要水煮后食用,这款绵阳米粉可谓懒人福音,热水泡一泡就能吃。
去南京玩,回味的鸭血粉丝汤绝对不能错过~
现在网上还有包装好的鸭血粉丝汤,可以买回家自己加工~
鸭血粉丝汤顾名思义少不了鸭血和粉丝,一般还配有香卤肝肠、豆腐泡等。
汤底据说是老鸭汤熬制,味道鲜香!
周到君每次最先吃光的就是吸满了汤汁的豆腐泡……你喜欢这口吗?
这里指的是很细的那种米粉,也叫粉干,用大米制作而成。
吃这种米粉需要先浸泡在进行炒制,
一般是和鸡蛋、青菜等一起炒来食用。
比较来说,周到君还是喜欢吃口感Q弹湿润的粗米粉,这就看个人喜好啦~
除了这些地域性的米粉,周到君注意还有一款“粉面菜蛋”最近颇受欢迎。
吃一碗泡面总是吃不饱?想一碗既能吃到粉也能吃到面?
那么可以试试“粉面菜蛋”,周到君此前也买来尝过,一块面饼一块粉丝饼,此外还有菜包和卤蛋等。
量的确很大,胃口小的人,估计一碗吃不掉。
以上这些粉你吃过哪几个?有没有你家乡的味道?欢迎留言推荐你最爱的粉~